Батон нарезной

Вводная информация

Батон нарезной – одно из наиболее распространённых хлебобулочных изделий, выпекается из разрыхлённого закваской или дрожжами теста в форме, а не на противне или поду пекарной камеры, как подовый хлеб.
Хлеб присутствует в культуре не менее 15000 лет, составляет значительную часть пищевого рациона человека и является одним из основных источников углеводов и растительных белков.
Основная особенность: выпекается из муки разных сортов. Приведённые ниже данные относятся с муке высшего сорта, которую можно отличить по беспримесно белому цвету.
Качество мякиша характеризуется его пропечённостью, промесом, пористостью, эластичностью и свежестью. У пропечённых батонов мякиш сухой, нелипкий, невлажный на ощупь, без комочков и следов непромеса, эластичный, нечёрствый и некрошливый.
Употребляется в пищу с супами, салатами, винегретами, в виде бутербродов.

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность батона нарезного
Наименование параметра	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Энергетическая ценность	262	ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности)	61
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по энергетической ценности (калорийности)	17
Белки	7.5	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков	63
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию белков	15
Жиры	2.9	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров	67
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию жиров	5
Углеводы	51.4	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов	38
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию углеводов	17
Вода	34	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды	81
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию воды	5
Насыщенные жирные кислоты	0.5	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот	67
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию насыщенных жирных кислот	5
Холестерин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию холестерина	-
Пищевые волокна (клетчатка)	2.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	48
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	18

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Витамин А (ретинол)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина A (ретинола)	-
Витамин B1 (тиамин)	0.11	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина)	30
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B1 (тиамина)	18
Витамин B2 (рибофлавин)	0.03	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	104
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	20
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)	2.1	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	70
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	18
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	30
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	9
Витамин B6 (пиридоксин)	0.15	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	32
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	12
Витамин B7 (витамин H, биотин)	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	24
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	8
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0.028	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	20
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	9
Витамин B12 (цианокобаламин)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	-
Витамин D (кальциферол)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Витамин E (токоферол)	1.7	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола)	33
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина E (токоферола)	9
Бета-каротин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию бета-каротина	-

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Натрий	427	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия	17
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию натрия	5
Калий	92	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия	116
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию калия	19
Кальций	19	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция	97
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кальция	15
Магний	13	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния	98
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию магния	19
Фосфор	65	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора	78
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию фосфора	18
Железо	1.2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа	81
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию железа	16
Йод	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию йода	-
Бор	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию бора	-
Ванадий	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию ванадия	-
Кобальт	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта	28
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кобальта	8
Кремний	2.2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния)	18
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кремния	10
Марганец	0.837	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца	14
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию марганца	8
Медь	0.135	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди	27
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию меди	11
Молибден	0.013	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена	13
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию молибдена	8
Селен	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию селена	-
Сера	58	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы	37
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию серы	12
Фтор	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию фтора	-
Хлор	713	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора	1
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию хлора	1
Хром	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома	36
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию хрома	5
Цинк	0.744	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка	27
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию цинка	10

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.