Рейтинг овощей и грибов по содержанию углеводов

Вводная информация

Являются наиболее распространёнными органическими соединениями, служат энергетическим и структурным материалом для клеток и предпочтительным источником энергии для мозга и нервной системы; наряду с белками и жирами – основной компонент системы питания.
Подразделяются на
- простые углеводы – моносахара или моносахариды (важнейшими из них являются глюкоза и фруктоза (изомер глюкозы)), быстро повышающие содержание сахара в крови;
- простые углеводы – дисахара или дисахариды (важнейшими из них являются лактоза (содержащаяся в молоке и молочных продуктах) и сахароза (состоящая из остатков глюкозы и фруктозы);
- сложные углеводы: олигосахара и полисахара (важнейшими их которых являются крахмалы).
Особенности: простые сахара бывают натуральными (природными, получаемыми организмом непосредственно из необработанных или минимально обработанных продуктов питания) и ненатуральными (добавляемыми в пищу в процессе её приготовления, в том числе пищевой промышленностью – типа сахарного песка, сиропов и прочих подсластителей); употребление ненатуральных сахаров Всемирной Организацией Здравоохранения рекомендуется сократить до минимума.
Суточная потребность: 130 - 350 граммов в зависимости от уровня физической активности, времени приёма, пола, возраста и наличия излишнего веса.
Точнее рассчитать суточную потребность в углеводах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: .

Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание углеводов (рейтинг в граммах на 100 г овощей и грибов)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.