Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг овощей и грибов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)


Level Kitchen


Level Kitchen

Вводная информация

  • Формула – C17H20N4O6.
  • Участвует в обмене белков, жиров и углеводов, влияет на состояние центральной нервной системы, рост и развитие детского организма, обеспечивает цветовое зрение и рост ногтей и волос, воздействует на процессы обмена в роговице, хрусталике и сетчатке глаза.
  • Нехватка витамина B2 чревата сухостью губ и появлением на них трещин, трещин в углах рта (заеды), выпадением волос, развитием конъюнктивита.
  • Организмом не вырабатывается, поступает вместе с пищей, в организме не накапливается, и любой его избыток выводится вместе с мочой, следовательно, содержащие его продукты следует потреблять на регулярной основе.
  • Особенности: чувствителен к воздействию ультрафиолетовых лучей, поэтому содержащие его продукты желательно хранить в защищённом от света месте.
  • Сохраняется на 80 % при сушке, стерилизации и варке продуктов, хорошо растворим в воде.
  • Суточная потребность: 1.7 - 3 мг, для детей – 1 - 3 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B2 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B2 (рейтинг в мг на 100 г овощей и грибов)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Сельдерей листовой0.1
  2. Хрен0.1
  3. Морковь0.07
  4. Сельдерей корневой0.06
  5. Морковь отварная0.06
  6. Свёкла отварная0.05
  7. Свёкла0.04
  8. Свёкла тушёная0.04
  9. Огурцы грунтовые0.04
  10. Огурцы парниковые0.02
  11. Огурцы солёные0.02
  12. Морковь жёлтая0.02


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: