О проекте

Краткая история создания проекта

Интерес к теме возник практически случайно: попала в руки книга Майкла Грегера "Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь" (изд. "Питер", 2018). Одна только цитата оттуда: "...Если вы возьмёте на вооружение всего четыре фактора здорового образа жизни, то уже многое сделаете для профилактики развития хронического заболевания: не курите, не набирайте лишний вес, занимайтесь спортом полчаса в день и ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов и меньше мяса. Эти четыре фактора отвечают за 78 % риска развития хронических заболеваний." Ответам на вопросы типа "Что надо есть и чего есть не надо, чтобы не умереть от такой-то болезни" и посвящена основная часть книги. Остаток книги посвящён оптимальному, с точки зрения автора (которая – веганская – естественно, не является единственно возможной), рациону питания.

Книга зацепила, а дальше были "умные" напольные весы "Picook", которые наглядно продемонстрировали, что есть над чем поработать в плане здоровья и самому взвешивающему, и его взвешенным близким. Кому-то надо увеличить процент содержания белка в организме, кому-то нарастить костную массу, кому-то увеличить объём жидкости всё в том же организме, кому-то повысить скорость обмена веществ, а кому-то снизить процент телесного и/или висцерального (внутренного) жира, а этого, в свою очередь, можно достигнуть благодаря росту мышечной массы и, в первую очередь, массы скелетных мышц. Оптимизациия этих параметров приводит к нормализации индекса массы тела и заметному снижению метаболического возраста.

Потом были другие книги и гаджеты, и всё яснее становилось понимание банальной, в общем-то, истины: ключевым элементом здоровья и, в более узком смысле, здорового образа жизни (ЗОЖ), наряду с тренировками и общей физической активностью, является правильное питание. Под словом "правильное" здесь имеется в виду сбалансированное: по энергетической ценности, БЖУ (белкам, жирам и углеводам), витаминам и минеральным веществам. Так и возникла идея создать, в первую очередь, для себя сервис, посвящённый продуктам питания и их составу и позволяющий, с опорой на навыки автора и максимум доступных первоисточников, удовлетворить как свою любознательность сорока двумя рейтингами продуктов питания по содержанию в них различных витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов, холестерина, калорий и т.п. (и такими же рейтингами по каждой из групп пищевых продуктов), так и подобрать рацион питания, подходящий любому с учётом его возраста, пола, уровня физической активности и некоторых других факторов, для чего были созданы:

Калькулятор необходимых
ежедневно калорий

Калькулятор белков,
жиров и углеводов

Калькулятор
витаминов в меню

Калькулятор минеральных
веществ в рационе

Создатель сайта и автор размещённых на нём материалов

Использованные источники

При работе над сайтом были использованы следующие источники:

• Большая энциклопедия в 62 томах, Москва, Терра, 2006, ISBN 5-273-00432-2;
• Химический состав российских продуктов питания. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. Москва, ДеЛи принт, 2002, ISBN 5-94343-028-8;
• Википедия;
• Wikipedia (en);
• Wikipedia (es);
• Справочник продуктов к технологическим картам;
• Сайт Управления по профилактике заболеваний и укреплению здоровья Министерства здравоохранения и социальных служб США;
• М. Цолова, В. Стоилова, С, Екимова. Овощи и фрукты на вашем столе. София, Земиздат, 1987;
• "Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Dietary Allowances and Adequate Intakes, Elements" (PDF). Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies. Archived from the original (PDF) on 13 November 2018. Retrieved 2 January 2019.;
• Olivares, M.; Uauy, R. (2004). Essential Nutrients in Drinking Water (Draft) (PDF) (Report). World Health Organization (WHO). Archived from the original (PDF) on 19 October 2012. Retrieved 14 October 2013..

В случае, если источники противоречили друг другу, использовались данные, подтверждённые хотя бы двумя независимыми друг от друга источниками.