Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг молочных и яичных продуктов по содержанию полиненасыщенных жирных кислот

Вводная информация

  • Являются карбоновыми кислотами, которые содержат не менее двух двойных межуглеродных связей в цепочке. Если такая связь в цепочке только одна, кислота называется мононенасыщенной.
  • Помогают регулировать кровяное давление и процесс образования тромбов, необходимы для нормального функционирования иммунной и нервной систем, являются структурными компонентами клеточных мембран.
  • Организмом синтезируется из поступающих с пищей белков, жиров и углеводов большинство необходимых ему жирных кислот, не синтезируются в организме и потребляются напрямую из продуктов питания только альфа-линолевая (омега-3, C17H29COOH) и линолевая (омега-6, C17H31COOH) кислоты.
  • Особенности: остаются жидкими (в составе содержащих их масел) при комнатной температуре и даже при заморозке, полностью расщепляются в организме.
  • Суточная потребность в незаменимых омега-3 и омега-6 – примерно 10 - 15 г, в том числе омега-3 – 0.5 - 3 г и омега-6 – примерно в 2 - 4 раза больше.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание полиненасыщенных жирных кислот (рейтинг в граммах на 100 г молочных и яичных продуктов)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Майонез Провансаль43.6


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: