Рейтинг молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)
Вводная информация
- Формула – C19H19N7O6.
- Участвует в синтезе и обмене аминокислот, в синтезе нуклеиновых кислот, в процессе создания новых клеток, оказывает стимулирующее воздействие на иммунитет и кроветворную функцию костного мозга.
- Нехватка витамина B9 чревата развитием анемии и желудочно-кишечных расстройств (запоры, поносы и др.), задержкой роста на стадии внутриутробного развития и в раннем детстве.
- Организмом синтезируется в кишечнике в достаточных количествах, а также поступает вместе с пищей.
- Разрушается (потери – 70 - 90 %) в процессе консервирования и кулинарной обработки продуктов, в воде растворим.
- Суточная потребность: 0.4 мг, для беременных и кормящих грудью – дополнительно 0.1 - 0.4 мг, для детей – 0.05 - 0.4 мг.
- Суточная доза не должна превышать 1 мг, а для детей – 0.3 - 0.8 мг.
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание витамина B9 (рейтинг в мг на 100 г молочных и яичных продуктов)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Творог нежирный – 0.04
- Творог мягкий диетический – 0.04
- Творог жирный – 0.035
- Творог средней жирности – 0.035
- Желток яичный – 0.022
- Яйца куриные – 0.007
- Белок яичный – 0.001
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.