Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Белок яичный

Вводная информация

  • Яичный белок – бесцветная густая слизистая жидкая масса, внутри которой находится желток, при нагревании (при температуре 58 - 65 °C) сворачивающаяся и приобретающая белый цвет. На его долю приходится примерно две трети (23 - 35 г) жидкого содержимого куриного яйца.
  • Употребляется в пищу в свежем виде, в составе варёного яйца, яйца пашот или омлета, яичницы, входит в состав меланжа (замороженной яичной массы, состоящей из белка и желтка в естественной пропорции натурального яйца), пастилы и зефира, реализуется также в сухом виде (в виде порошка).


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность белка яичного
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность48ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 117
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по энергетической ценности (калорийности) 11
Белки11.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 46
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию белков 10
Жиры0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию жиров -
Углеводы1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 102
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию углеводов 8
Вода87.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 13
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию воды 1
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) -

Яйца куриные, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина A (ретинола) -
Витамин B1 (тиамин)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) -
Витамин B2 (рибофлавин)0.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 2
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 1
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 55
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 10
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.24мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 35
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 5
Витамин B6 (пиридоксин)0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 54
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 8
Витамин B7 (витамин H, биотин)0.007мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 13
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 5
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 54
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 7
Витамин B12 (цианокобаламин)0.08мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) 13
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) 7
Витамин C (аскорбиновая кислота)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию витамина E (токоферола) -
Бета-каротин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию бета-каротина -

Как выглядят яйца куриные, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий189мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 24
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию натрия 5
Калий152мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 84
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию калия 2
Кальций10мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 111
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию кальция 11
Магний9мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 100
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию магния 11
Фосфор27мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 88
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию фосфора 11
Железо0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 124
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию железа 11
Йод0.007мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода 12
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию йода 3
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию ванадия -
Кобальт0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта 32
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию кобальта 5
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию кремния -
Марганец0.007мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 50
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию марганца 7
Медь0.052мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 45
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию меди 7
Молибден0.004мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 39
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию молибдена 7
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию селена -
Сера187мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 10
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию серы 3
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию фтора -
Хлор172мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 2
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию хлора 1
Хром0.003мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома 34
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию хрома 3
Цинк0.231мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 40
Место в Рейтинге молочных и яичных продуктов по содержанию цинка 7

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: