Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)

Вводная информация

• Формула – C₆H₈O₆.
• Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свёртываемости крови, регенерации тканей, участвует в метаболизме витамина B9 и железа и синтезе белков.
• Нехватка витамина C чревата заболеванием цингой, сухостью кожи, снижением иммунитета, повышенной утомляемостью.
• Организмом не вырабатывается, поступает с пищей, накапливается в печени.
• Особенности: избыточное потребление (длительный гипервитаминоз, при дозе более 2 г в сутки) чреват возникновением проблем с усвоением витамина B12, другими побочными эффектами; в воде растворим, является антиоксидантом.
• Суточная потребность: 90 мг, для беременных и кормящих грудью – дополнительно 10 - 30 мг, для детей – 40 - 75 мг.
• Суточная доза не должна превышать 2000 мг.
• Точнее рассчитать суточную потребность в витамине C и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: .

• Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина C (рейтинг в мг на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

1. Хрен – 55
2. Сельдерей листовой – 38
3. Крыжовник – 30
4. Малина – 25
5. Айва – 23
6. Тёрн – 17
7. Алыча – 13
8. Персик – 10
9. Яблоки – 10
10. Огурцы грунтовые – 10
11. Свёкла – 10
12. Слива – 10
13. Бананы – 10
14. Абрикосы – 10
15. Свёкла отварная – 8.9
16. Груши сушёные – 8
17. Сельдерей корневой – 8
18. Варенье из малины – 7.4
19. Айвовый сок – 7.4
20. Огурцы парниковые – 7
21. Виноград – 6
22. Персиковый сок – 6
23. Грецкий орех – 5.8
24. Арахис – 5.3
25. Морковь – 5
26. Персик сушёный – 5
27. Морковь жёлтая – 5
28. Огурцы солёные – 5
29. Груши – 5
30. Рагу из кур – 4.6
31. Рагу из цыплят – 4.6
32. Курага – 4
33. Абрикосовый сок – 4
34. Урюк – 4
35. Сливовый сок – 4
36. Морковь отварная – 3.8
37. Варенье из слив – 3
38. Чернослив – 3
39. Яблочный компот – 2.7
40. Джем из абрикосов – 2.4
41. Варенье из айвы – 2.3
42. Виноградный сок – 2
43. Яблочный сок – 2
44. Яблоки сушёные – 2
45. Инжир – 2
46. Айвовый компот – 2
47. Цыплёнок – 2
48. Варенье из персиков – 2
49. Курица – 1.8
50. Курица жареная – 1.5
51. Варенье из яблок – 1.4
52. Курица отварная – 1.4
53. Свёкла тушёная – 1.2
54. Варенье из груш – 1.1
55. Курица жареная во фритюре – 1.1
56. Компот из персиков – 0.9
57. Компот из абрикосов – 0.9
58. Сельдь атлантическая жирная – 0.7
59. Льняное семя – 0.6
60. Килька каспийская – 0.5
61. Яблочное повидло – 0.5
62. Яблочное пюре – 0.5
63. Сельдь атлантическая нежирная – 0.5
64. Сельдь тихоокеанская нежирная – 0.5
65. Сельдь тихоокеанская жирная – 0.5
66. Творог жирный – 0.5
67. Творог средней жирности – 0.5
68. Творог мягкий диетический – 0.5
69. Творог нежирный – 0.5
70. Салака – 0.4
71. Килька балтийская – 0.4
72. Грушевый компот – 0.4
73. Запеканка из творога – 0.3
74. Пудинг из творога – 0.2
75. Кисель из сливового варенья – 0.2
76. Цыплёнок табака – 0.2

Вывести таблицу с продуктами
в алфавитном порядке »

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.