Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Сельдерей листовой

Вводная информация

  • Сельдерей листовой (срывной) – травянистое растение семейства зонтичных. Известно около 20 видов. Кроме листового выделяют схожий по свойствам черешковый сельдерей, а также сельдерей корневой.
  • Родина – приморские области Южной Европы и Азии.
  • В культуре присутствует более 2000 лет, считался священным растением в Древней Греции и Древнем Риме.
  • Цветёт с июня по сентябрь, семена созревают на второй год.
  • Выращивают рассадой.
  • Основная особенность: большое содержание органического натрия, что позволяет организму при поедании порции сельдерея получать нужное количество натрия без отрицательных последствий, которые несёт потребление натрия в составе поваренной соли.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: благоприятно действует на нервную систему и обмен веществ.
  • В кулинарии относится к группе пряных овощей, обладает сладковато-горьким пряным вкусом и сильным ароматом.
  • Употребляется в пищу в свежем, сушёном или засоленном виде как приправа к мясным и рыбным блюдам, супам, гарнирам (например, сельдерей с рисом, испечённый в духовке) и соусам, а также используется для приготовления салатов.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность листьев сельдерея
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность13ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 143
Место в Рейтинге овощей и грибов по энергетической ценности (калорийности) 10
Белки0.9г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 95
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию белков 9
Жиры0.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 123
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию жиров 4
Углеводы2.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 107
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию углеводов 10
Вода94г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 5
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию воды 3
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)1.8мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 60
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 8

Сельдерей листовой, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.75мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 4
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина A (ретинола) 3
Витамин B1 (тиамин)0.02мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 98
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B1 (тиамина) 12
Витамин B2 (рибофлавин)0.1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 52
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 1
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 100
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 6
Витамин B5 (пантотеновая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Витамин B6 (пиридоксин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Витамин B7 (витамин H, биотин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.021мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 24
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 2
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)38мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 2
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 2
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 82
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина E (токоферола) 3
Бета-каротин4.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 3
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию бета-каротина 3

Как выглядит сельдерей листовой, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий200мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 30
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию натрия 3
Калий430мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 21
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию калия 2
Кальций72мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 37
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кальция 2
Магний50мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 33
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию магния 1
Фосфор77мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 75
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию фосфора 2
Железо1.3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 77
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию железа 5
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кремния -
Марганецнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию марганца -
Медьнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию меди -
Молибденнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию молибдена -
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию селена -
Серанет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию серы -
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию фтора -
Хлорнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию хлора -
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию хрома -
Цинкнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию цинка -

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: