Рейтинг продуктов питания по содержанию жиров

Вводная информация

Являются главным источником энергии, получаемой организмом; по энергетической ценности (9 ккал на грамм) более чем в 2 раза превосходят белки и углеводы, наряду с которыми служат основным компонентом системы питания.
Нехватка жиров в рационе чревата проблемами с кожей, связками, межсуставной жидкостью, пищеварительной системой, повышенным риском развития инфарктов и инсультов, низкой морозоустойчивостью.
Особенности: в молекуле жиров обычно содержатся насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты; в воде нерастворимы.
Суточная потребность: примерно равна суточной потребности в белках (0.8 - 1.5 г на 1 кг веса едока). При лишнем весе суточная потребность сдвигается ближе к нижней границе этого диапазона.
Точнее рассчитать суточную потребность в жирах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: .

Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание жиров (рейтинг в граммах на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

Конопляное масло – 99.9
Кунжутное масло – 99.9
Подсолнечное масло – 99.9
Масло какао – 99.9
Арахисовое масло – 99.9
Масло какаовелла – 99.8
Льняное масло – 99.8
Оливковое масло – 99.8
Горчичное масло – 99.8
Майонез Провансаль – 67
Грецкий орех – 60.8
Семечки подсолнечника – 52.9
Какао тёртое – 49.4
Кунжутное семя – 48.7
Арахис – 45.2
Льняное семя – 42.2
Шоколад сливочный – 35.5
Шоколад горький – 35.4
Шоколад полугорький – 35.4
Шоколад молочный – 34.7
Шпроты в масле консервированные – 32.4
Желток яичный – 31.2
Халва подсолнечная ванильная – 29.7
Халва тахинно-арахисовая – 29.2
Яичница-глазунья – 20.9
Цыплёнок табака – 20.2
Курица жареная – 19.8
Сельдь атлантическая жирная – 19.5
Курица – 18.4
Цыплёнок жареный – 18.3
Творог жирный – 18
Сельдь тихоокеанская среднесолёная – 17.1
Курица отварная – 17
Цыплёнок – 16.1
Говядина – 16
Сельдь тихоокеанская жирная – 15
Какао-порошок – 15
Цыплёнок отварной – 13.6
Килька каспийская – 13.1
Зефир в шоколаде – 12.3
Яйца куриные – 11.5
Курица жареная во фритюре – 11.2
Горчичный порошок – 11.1
Творог средней жирности – 11
Булочка калорийная – 10
Куркума – 9.9
Пудинг из творога – 9.6
Печенье сахарное – 9.4
Килька балтийская – 9
Килька балтийская горячего копчения – 8.5
Сельдь атлантическая среднесолёная – 8.5
Рагу из кур – 8
Килька балтийская солёная – 7.6
Рагу из цыплят – 7.1
Сельдь тихоокеанская нежирная – 7
Кардамон – 6.7
Сельдь атлантическая нежирная – 6.5
Салака – 6.3
Салака горячего копчения – 5.6
Горчица столовая – 5.3
Какаовелла – 4.5
Запеканка из творога – 4.2
Клёцки – 4.1
Творог мягкий диетический – 4
Блины – 3.1
Свёкла тушёная – 3
Батон нарезной – 2.9
Рис неочищенный – 2.6
Зерно твёрдой пшеницы – 2.5
Ячмень – 2.4
Зерно мягкой пшеницы – 2.2
Телятина – 2
Галеты – 1.4
Макароны – 1.3
Мука из твёрдой пшеницы – 1.3
Сушки – 1.3
Баранки – 1.3
Ячневая крупа – 1.3
Бублики – 1.1
Перловая крупа – 1.1
Мука из мягкой пшеницы – 1.1
Рисовая крупа – 1
Хлеб пшеничный подовый – 1
Инжир сушёный – 0.8
Чернослив – 0.7
Творог нежирный – 0.6
Груши сушёные – 0.6
Виноград – 0.6
Изюм – 0.5
Бананы – 0.5
Айва – 0.5
Малина – 0.5
Урюк – 0.4
Персик сушёный – 0.4
Хрен – 0.4
Макароны отварные – 0.4
Яблоки – 0.4
Курага – 0.3
Тёрн – 0.3
Варенье из яблок – 0.3
Варенье из слив – 0.3
Груши – 0.3
Слива – 0.3
Сельдерей корневой – 0.3
Варенье из груш – 0.2
Инжир – 0.2
Варенье из малины – 0.2
Яблочное пюре – 0.2
Варенье из айвы – 0.2
Крыжовник – 0.2
Виноградный сок – 0.2
Морковь жёлтая – 0.1
Морковь отварная – 0.1
Огурцы солёные – 0.1
Огурцы парниковые – 0.1
Огурцы грунтовые – 0.1
Яблочный сок – 0.1
Персик – 0.1
Свёкла отварная – 0.1
Айвовый сок – 0.1
Айвовый компот – 0.1
Зефир – 0.1
Сельдерей листовой – 0.1
Свёкла – 0.1
Яблочный компот – 0.1
Сливовый сок – 0.1
Абрикосы – 0.1
Грушевый компот – 0.1
Алыча – 0.1
Яблоки сушёные – 0.1
Морковь – 0.1

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.