Кунжутное семя
Вводная информация
- Кунжутное семя – семя однолетнего или многолетнего растения семейства сезамовых. Известно 19 (по другим данным – 35) видов кунжута (он же сезам или симсим). Высота растения – 1 - 1.7 м, цветки (белого, розового или фиолетового цвета), а затем и плоды (от 100 до 1500 штук на одном кунжуте), располагаются в пазухах листьев. Плод представляет собой плоскую вытянутую (длиной 3 - 5 см) опушённую коробочку, в которой находятся 70 - 80 мелких семян различной окраски массой 2 - 5 мг каждое.
- Родиной, вероятно, являются Африка или Индия.
- В культуре присутствует на протяжении более чем 5000 лет как древнейшее культурное масличное растение.
- Основная особенность: из всех видов кунжута для разведения используется, в основном, индийский (или культурный) кунжут.
- Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: может уменьшать артериальное давление.
- Употребляется в пищу в свежем виде, используется для изготовления кунжутного масла (лучшее масло дают белые семена), халвы и других кондитерских и хлебобулочных изделий (булочки, печенье и вафли, посыпанные кунжутом).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.