Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Кунжутное семя

Вводная информация

  • Кунжутное семя – семя однолетнего или многолетнего растения семейства сезамовых. Известно 19 (по другим данным – 35) видов кунжута (он же сезам или симсим). Высота растения – 1 - 1.7 м, цветки (белого, розового или фиолетового цвета), а затем и плоды (от 100 до 1500 штук на одном кунжуте), располагаются в пазухах листьев. Плод представляет собой плоскую вытянутую (длиной 3 - 5 см) опушённую коробочку, в которой находятся 70 - 80 мелких семян различной окраски массой 2 - 5 мг каждое.
  • Родиной, вероятно, являются Африка или Индия.
  • В культуре присутствует на протяжении более чем 5000 лет как древнейшее культурное масличное растение.
  • Основная особенность: из всех видов кунжута для разведения используется, в основном, индийский (или культурный) кунжут.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: может уменьшать артериальное давление.
  • Употребляется в пищу в свежем виде, используется для изготовления кунжутного масла (лучшее масло дают белые семена), халвы и других кондитерских и хлебобулочных изделий (булочки, печенье и вафли, посыпанные кунжутом).


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность кунжутного семени
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность565ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 14
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по энергетической ценности (калорийности) 4
Белки19.4г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 16
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию белков 3
Жиры48.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 14
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию жиров 3
Углеводы12.2г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 61
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию углеводов 10
Вода9г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 111
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию воды 9
Насыщенные жирные кислоты6.6г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот 23
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию насыщенных жирных кислот 2
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)5.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 24
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 12

Кунжутное семя, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина A (ретинола) -
Витамин B1 (тиамин)1.27мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 3
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 3
Витамин B2 (рибофлавин)0.36мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 6
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 1
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)11.1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 9
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 3
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Витамин B6 (пиридоксин)0.556мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 5
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 3
Витамин B7 (витамин H, биотин)0.011мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 6
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 1
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.067мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 5
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 5
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)2.3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 20
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина E (токоферола) 7
Бета-каротин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию бета-каротина -

Как выглядят семена кунжута, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий75мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 42
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию натрия 4
Калий497мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 17
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию калия 12
Кальций1474мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 1
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кальция 1
Магний540мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 2
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию магния 1
Фосфор720мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 3
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию фосфора 1
Железо16мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 4
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию железа 1
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кремния -
Марганец2.22мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 7
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию марганца 2
Медь4.08мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 2
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию меди 1
Молибденнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию молибдена -
Селен0.006мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена 14
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию селена 4
Серанет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию серы -
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию фтора -
Хлорнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию хлора -
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию хрома -
Цинк7.78мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 1
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию цинка 1

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: