Рейтинг орехов и сухофруктов по содержанию витамина B1 (тиамина)

Вводная информация

• Формула – C₁₂H₁₇N₄OS.
• Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, поддерживает работу почек, печени, сердца, мозга.
• Нехватка витамина B1 чревата нарушениями в работе нервной системы (заболеванию невритами), атрофией мышц, проблемами с памятью и концентрацией.
• Организмом вырабатывается в незначительных количествах, поступает вместе с пищей, накапливается, главным образом, в скелетных мышцах.
• Особенности употребления в пищу: для усвоения тиамина содержащие его продукты нельзя употреблять в пищу одновременно с чаем, кофе, свежими морепродуктами.
• Разрушается при длительном нагревании, хорошо растворим в воде.
• Суточная потребность: 1 - 1.2 мг, для детей – 0.2 - 0.9 мг.
• Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B1 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: .

• Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B1 (рейтинг в мг на 100 г орехов и сухофруктов)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

1. Семечки подсолнечника – 1.84
2. Льняное семя – 1.664
3. Кунжутное семя – 1.27
4. Арахис – 0.74
5. Грецкий орех – 0.39
6. Изюм – 0.15
7. Курага – 0.1
8. Урюк – 0.1
9. Инжир сушёный – 0.07
10. Персик сушёный – 0.03
11. Груши сушёные – 0.03
12. Чернослив – 0.02
13. Яблоки сушёные – 0.02

Вывести таблицу с
орехами и сухофруктами
в алфавитном порядке »

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.