Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Изюм

Вводная информация

  • Изюм – высушенный на солнце или в тени плод некоторых разновидностей винограда. Отдельные сорта перед сушкой варятся в известково-щелочном растворе, доведённом до кипения. Сушка продолжается 4 - 9 дней.
  • В культуре присутствует, вероятно, несколько тысячелетий (употреблялся в пищу уже в Древней Персии и Древнем Египте).
  • Основная особенность: изготовляется из косточковых и бескосточковых сортов винограда; в расположенных ниже таблицах приведены данные, характерные для изюма, изготовленного из кишмиша (бескосточкового сорта).
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: служит источником железа в диетическом питании.
  • Употребляется в пищу обычно в составе хлебобулочных изделий (кексы, куличи, сухари), компотов, запеканок, пудингов.
  • Кроме изюма из винограда изготавливают сок, конфитюр, вино.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность изюма
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность281ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 51
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по энергетической ценности (калорийности) 6
Белки2.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 81
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию белков 10
Жиры0.5г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 89
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию жиров 9
Углеводы65.8г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 21
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию углеводов 1
Вода18г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 98
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию воды 7
Насыщенные жирные кислоты0.2г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот 79
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию насыщенных жирных кислот 7
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)9.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 14
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 7

Изюм, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.006мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 67
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина A (ретинола) 7
Витамин B1 (тиамин)0.15мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 23
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 6
Витамин B2 (рибофлавин)0.08мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 64
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 12
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 93
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 13
Витамин B5 (пантотеновая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Витамин B6 (пиридоксин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Витамин B7 (витамин H, биотин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) -
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 78
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию витамина E (токоферола) 10
Бета-каротин0.035мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 39
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию бета-каротина 7

Как выглядит изюм, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий117мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 39
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию натрия 3
Калий830мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 9
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию калия 6
Кальций80мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 33
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кальция 12
Магний42мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 39
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию магния 12
Фосфор129мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 59
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию фосфора 9
Железо3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 23
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию железа 10
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию кремния -
Марганецнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию марганца -
Медьнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию меди -
Молибденнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию молибдена -
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию селена -
Серанет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию серы -
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию фтора -
Хлорнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию хлора -
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию хрома -
Цинкнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка -
Место в Рейтинге орехов и сухофруктов по содержанию цинка -

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: