Рейтинг продуктов питания по содержанию бета-каротина
Вводная информация
- Формула каротина – C40H56, бета-каротин – один из нескольких изомеров каротина, самый активный и распространённый из них.
- Улучшает состояние иммунной системы, помогает предотвращать заболевания сердца и артерий, раковые заболевания.
- Особенности: является мощным антиоксидантом и провитамином (биохимическим предшественником) витамина A, который может синтезироваться в организме из поступившего с пищей каротина; в воде нерастворим; для усвоения каротина содержащие его продукты необходимо употреблять в пищу с продуктами преимущественно жидкой консистенции, богатыми жирами.
- Суточная потребность: 1.8 - 5 мг.
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание бета-каротина (рейтинг в мг на 100 г продукта)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Морковь отварная – 12
- Морковь – 12
- Сельдерей листовой – 4.5
- Урюк – 3.5
- Курага – 3.5
- Абрикосы – 1.6
- Тёрн – 1.4
- Рагу из цыплят – 1.33
- Абрикосовый сок – 1.3
- Рагу из кур – 1.3
- Морковь жёлтая – 1.1
- Персик сушёный – 1
- Персик – 0.5
- Айва – 0.4
- Джем из абрикосов – 0.3
- Персиковый сок – 0.3
- Компот из абрикосов – 0.24
- Желток яичный – 0.21
- Малина – 0.2
- Крыжовник – 0.2
- Алыча – 0.16
- Горчичное масло – 0.15
- Сливовый сок – 0.15
- Бананы – 0.12
- Слива – 0.1
- Айвовый сок – 0.1
- Компот из персиков – 0.08
- Инжир сушёный – 0.078
- Яичница-глазунья – 0.06
- Яйца куриные – 0.06
- Айвовый компот – 0.06
- Чернослив – 0.06
- Огурцы грунтовые – 0.06
- Творог жирный – 0.06
- Цыплёнок табака – 0.06
- Грецкий орех – 0.05
- Инжир – 0.05
- Варенье из слив – 0.05
- Изюм – 0.035
- Огурцы солёные – 0.03
- Пудинг из творога – 0.03
- Виноград – 0.03
- Семечки подсолнечника – 0.03
- Творог средней жирности – 0.03
- Горчичный порошок – 0.03
- Яблоки – 0.03
- Шоколад сливочный – 0.03
- Булочка калорийная – 0.029
- Яблоки сушёные – 0.02
- Запеканка из творога – 0.02
- Варенье из малины – 0.02
- Огурцы парниковые – 0.02
- Творог мягкий диетический – 0.018
- Шоколад молочный – 0.012
- Варенье из персиков – 0.01
- Клёцки – 0.01
- Яблочный компот – 0.01
- Свёкла тушёная – 0.01
- Курица – 0.01
- Свёкла отварная – 0.01
- Груши – 0.01
- Зерно мягкой пшеницы – 0.01
- Свёкла – 0.01
- Зерно твёрдой пшеницы – 0.01
- Сельдерей корневой – 0.01
- Варенье из айвы – 0.01
- Горчица столовая – 0.008
- Какао-порошок – 0.003
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.