Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина A (ретинола)

Вводная информация

  • Формула – C20H30O.
  • Участвует в образовании зрительных пигментов, обеспечивает рост и развитие организма.
  • Нехватка витамина A чревата ухудшением зрения (ночная слепота, конъюнктивит) и состояния кожи (бледность, сухость, шелушение, появление угрей), волос (сухость и тусклость) и ногтей (ломкость), ослаблением иммунитета, замедлением роста (в возрасте до 25 лет).
  • Организмом не вырабатывается, образуется из поступающего с пищей каротина и накапливается, главным образом, в печени.
  • Особенности употребления в пищу: является жирорастворимым, следовательно, для усвоения ретинола содержащие его продукты необходимо употреблять в пищу с продуктами преимущественно жидкой консистенции, богатыми жирами.
  • Сохраняется при консервировании продуктов и в процессе приготовления пищи; в воде нерастворим.
  • Суточная потребность: 0.8 - 1 мг ретинола, для беременных и кормящих грудью – дополнительно 0.2 - 0.4 мг, для детей – 0.4 - 1 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 2.8 - 3 мг, для детей – 0.6 - 1.7 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине A и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина A (рейтинг в мг RAE (эквивалента активности ретинола) на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Морковь2
  2. Морковь отварная2
  3. Желток яичный0.925
  4. Сельдерей листовой0.75
  5. Урюк0.583
  6. Курага0.583
  7. Абрикосы0.267
  8. Яйца куриные0.26
  9. Тёрн0.233
  10. Рагу из цыплят0.232
  11. Яичница-глазунья0.23
  12. Рагу из кур0.227
  13. Абрикосовый сок0.217
  14. Морковь жёлтая0.183
  15. Айва0.167
  16. Персик сушёный0.167
  17. Творог жирный0.11
  18. Цыплёнок табака0.1
  19. Персик0.083
  20. Курица0.072
  21. Цыплёнок жареный0.07
  22. Курица жареная0.07
  23. Пудинг из творога0.065
  24. Шоколад сливочный0.065
  25. Творог средней жирности0.065
  26. Булочка калорийная0.061
  27. Килька каспийская0.06
  28. Джем из абрикосов0.05
  29. Персиковый сок0.05
  30. Цыплёнок0.04
  31. Килька балтийская0.04
  32. Курица отварная0.04
  33. Килька балтийская солёная0.04
  34. Компот из абрикосов0.04
  35. Малина0.033
  36. Крыжовник0.033
  37. Творог мягкий диетический0.031
  38. Шпроты в масле консервированные0.03
  39. Сельдь атлантическая жирная0.03
  40. Сельдь тихоокеанская жирная0.03
  41. Килька балтийская горячего копчения0.03
  42. Сельдь тихоокеанская среднесолёная0.03
  43. Алыча0.027
  44. Сливовый сок0.025
  45. Горчичное масло0.025
  46. Запеканка из творога0.023
  47. Шоколад молочный0.022
  48. Сельдь атлантическая среднесолёная0.02
  49. Какао-порошок0.02
  50. Цыплёнок отварной0.02
  51. Майонез Провансаль0.02
  52. Салака горячего копчения0.02
  53. Бананы0.02
  54. Слива0.017
  55. Айвовый сок0.017
  56. Инжир сушёный0.013
  57. Компот из персиков0.013
  58. Сельдь тихоокеанская нежирная0.01
  59. Огурцы грунтовые0.01
  60. Чернослив0.01
  61. Сельдь атлантическая нежирная0.01
  62. Айвовый компот0.01
  63. Инжир0.008
  64. Варенье из слив0.008
  65. Грецкий орех0.008
  66. Изюм0.006
  67. Огурцы солёные0.005
  68. Виноград0.005
  69. Горчичный порошок0.005
  70. Семечки подсолнечника0.005
  71. Яблоки0.005
  72. Сельдерей корневой0.003
  73. Яблоки сушёные0.003
  74. Огурцы парниковые0.003
  75. Варенье из малины0.003
  76. Свёкла отварная0.002
  77. Зерно мягкой пшеницы0.002
  78. Зерно твёрдой пшеницы0.002
  79. Яблочный компот0.002
  80. Груши0.002
  81. Свёкла тушёная0.002
  82. Варенье из персиков0.002
  83. Варенье из айвы0.002
  84. Свёкла0.002
  85. Горчица столовая0.001


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: