Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Груши

Вводная информация

  • Груши – плоды листопадных деревьев семейства розоцветных подсемейства яблоневых. Известно около 5000 сортов и более 60 видов груш. Масса плода может достигать 500 - 600 г, длина – 18 см, диаметр – 13 см. Сорта можно разделить на летние, осенние и зимние, дозревающие уже во время хранения. Дозревание происходит обычно при комнатной температуре и может протекать быстрее, если груши поместить рядом с бананами.
  • Родиной окультуренной груши, вероятно, является Древняя Греция.
  • В культуре присутствуют с доисторических времён.
  • Размножают обычно прививанием выбранного сорта к корневищу, в т. ч. к корневищу айвы.
  • Основная особенность: в перезревших размякших плодах образуется ацетальдегид, который сильно раздражает кишечник и вызывает расстройство желудка. Сорта, более близкие к дичкам, содержат танины, которые, наоборот, действуют на организм закрепляюще. Каждый сорт груш имеет свой химический состав (так, содержание каротина выше в золотисто-жёлтых и жёлто-красных плодах); ниже в таблицах приведены усреднённые данные.
  • Противопоказания: мякоть плодов содержит каменистые клетки или склереиды (с сильно утолщёнными, одревесневшими клеточными оболочками), из-за чего употребление груш в любом виде нежелательно при панкреатите и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: способствуют пищеварительным процессам, стимулируя выделение желудочного сока, а также улучшению обмена веществ и функционирования печени, почек, других внутренних органов и выведению из организма токсинов. Кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), содержащиеся в плоде, обладают определённым противомикробным действием и подавляют процессы гниения в толстой кишке.
  • Употребляются в пищу в свежем, сушёном, мочёном или маринованном виде, а также в виде сока, повидла, варенья, компота, джема, цукатов.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность груш
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность47ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 128
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 8
Белки0.4г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 121
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 11
Жиры0.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 102
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 6
Углеводы10.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 77
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 4
Вода85г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 22
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 6
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)2.8мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 45
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 4

Груши, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 85
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 13
Витамин B1 (тиамин)0.02мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 102
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 12
Витамин B2 (рибофлавин)0.03мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 105
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 10
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 115
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 13
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.05мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 51
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 10
Витамин B6 (пиридоксин)0.03мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 55
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 10
Витамин B7 (витамин H, биотин)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 52
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 9
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 29
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 12
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 91
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 9
Бета-каротин0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 61
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 13

Как выглядят груши, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий14мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 93
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 11
Калий155мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 83
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 12
Кальций19мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 93
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 11
Магний12мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 99
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 9
Фосфор16мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 110
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 11
Железо2.3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 33
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 3
Йод0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода 36
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода 7
Бор0.13мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора 11
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора 2
Ванадий0.005мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия 14
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия 3
Кобальт0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта 7
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта 1
Кремний6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) 11
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния 3
Марганец0.065мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 40
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца 9
Медь0.12мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 29
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди 4
Молибден0.005мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 33
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена 7
Селен0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Сера6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 49
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы 5
Фтор0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора 41
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора 5
Хлор1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 49
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора 8
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома -
Цинк0.19мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 46
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка 2

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: