Рейтинг продуктов питания по содержанию воды

Вводная информация

Формула воды давно стала мемом.
Обеспечивает транспорт полезных и отработанных веществ по кровеносной и лимфатической системам, способствует охлаждению тела (потоотделение), служит компонентом крови, смазки (в суставах и др.) и пищеварительных соков, выполняет защитную функцию (в слизи и слёзной жидкости).
Особенности: млекопитающие состоят из воды на 60 - 70 %, их клетки содержат до 95 % воды.
Нехватка воды (если воды тратится больше, чем потребляется) приводит к обезвоживанию организма и сопровождается иссушением кожи и слизистых оболочек, головными болями и быстрой утомляемостью.
Человек теряет в зависимости от пола, возраста, уровня физической активности и условий жизни от двух до трёх литров воды в сутки вместе с потом, мочой, стулом, дыханием и испарением через кожу.
Суточная потребность: 2.2 - 3 литра вместе с едой (закрывает примерно четверть потребности) и напитками.

Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание воды (рейтинг в граммах на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

Алыча – 98
Винный уксус – 97
Огурцы парниковые – 96
Огурцы грунтовые – 95
Сельдерей листовой – 94
Огурцы солёные – 92
Пиво светлое – 91
Пиво тёмное – 90
Морковь отварная – 88.7
Яблочный сок – 88.1
Морковь – 88
Белок яичный – 87.7
Сельдерей корневой – 87.7
Яблоки – 86.3
Слива – 86.3
Абрикосы – 86.2
Персик – 86.1
Свёкла – 86
Грушевый компот – 85.5
Яблочный компот – 85.5
Айвовый сок – 85.1
Груши – 85
Айвовый компот – 85
Компот из абрикосов – 85
Крыжовник – 84.7
Малина – 84.7
Абрикосовый сок – 84.3
Свёкла отварная – 84
Кисель из сливового варенья – 84
Айва – 84
Тёрн – 83
Инжир – 83
Персиковый сок – 82
Сливовый сок – 82
Виноградный сок – 81.9
Свёкла тушёная – 80.9
Виноград – 80.5
Яблочное пюре – 78.2
Компот из персиков – 77.4
Телятина – 77.3
Хрен – 77
Салака – 75.4
Килька балтийская – 75
Рагу из цыплят – 74.5
Рагу из кур – 74.3
Макароны отварные – 74.2
Яйца куриные – 74.1
Бананы – 74
Сельдь тихоокеанская нежирная – 73.5
Сельдь атлантическая нежирная – 72.9
Творог нежирный – 71.7
Клёцки – 70.7
Творог мягкий диетический – 69.6
Сельдь тихоокеанская жирная – 69.5
Творог средней жирности – 67.8
Килька балтийская горячего копчения – 67.3
Килька каспийская – 66.8
Салака горячего копчения – 65.1
Говядина – 64.5
Цыплёнок – 64.3
Горчица столовая – 63.9
Цыплёнок отварной – 63.5
Яичница-глазунья – 63.5
Сельдь атлантическая среднесолёная – 63
Курица – 62.6
Творог жирный – 62
Сельдь атлантическая жирная – 61.3
Килька балтийская солёная – 61
Запеканка из творога – 60.6
Курица отварная – 59.5
Блины – 56
Цыплёнок жареный – 53.9
Цыплёнок табака – 52.9
Курица жареная – 52.9
Сельдь тихоокеанская среднесолёная – 52.8
Пудинг из творога – 52.2
Желток яичный – 50
Шпроты в масле консервированные – 47.1
Курица жареная во фритюре – 45.6
Хлеб пшеничный подовый – 37.7
Батон нарезной – 34
Яблочное повидло – 32.9
Варенье из персиков – 31.4
Варенье из яблок – 29.8
Варенье из груш – 27
Варенье из айвы – 27
Варенье из малины – 26
Бублики – 26
Чернослив – 25
Майонез Провансаль – 25
Джем из абрикосов – 25
Варенье из слив – 24
Груши сушёные – 24
Булочка калорийная – 22.5
Курага – 20
Яблоки сушёные – 20
Урюк – 18
Изюм – 18
Персик сушёный – 18
Мармелад – 18
Пастила – 18
Зефир – 17
Баранки – 17
Инжир сушёный – 16
Рисовая крупа – 14
Ячмень – 14
Перловая крупа – 14
Ячневая крупа – 14
Рис неочищенный – 14
Мука из мягкой пшеницы – 14
Зерно твёрдой пшеницы – 14
Зерно мягкой пшеницы – 14
Мука из твёрдой пшеницы – 14
Зефир в шоколаде – 13.3
Макароны – 13
Сушки – 12
Галеты – 11
Кунжутное семя – 9
Семечки подсолнечника – 8
Арахис – 7.9
Горчичный порошок – 7.3
Какаовелла – 6.5
Какао-порошок – 5
Печенье сахарное – 5
Халва тахинно-арахисовая – 3.9
Грецкий орех – 3.8
Какао тёртое – 2
Шоколад сливочный – 1.2
Шоколад молочный – 1.1
Шоколад горький – 0.8
Шоколад полугорький – 0.7
Оливковое масло – 0.2
Горчичное масло – 0.2
Льняное семя – 0.2
Льняное масло – 0.2
Масло какаовелла – 0.2
Масло какао – 0.1
Арахисовое масло – 0.1
Подсолнечное масло – 0.1
Сахар – 0.1
Кунжутное масло – 0.1
Конопляное масло – 0.1

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.