Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Тёрн

Вводная информация

  • Тёрн (терновник) – плоды растений подсемейства сливовых семейства розоцветных. Растения обычно представляют из себя небольшие ветвистые колючие кустарники, редко – небольшие деревья высотой до 8 м. Плоды – небольшие чёрно-синие с сизым налётом диаметром до 12 мм, их вкус по мере созревания меняется от терпко-кислого до сладкого.
  • В культуре присутствует со времён античности, когда врачеватели использовали густой сок тёрна при лечении расстройства желудка.
  • Основная особенность: предполагается, что слива "самовывелась" в процессе естественной гибридизации между тёрном и алычой.
  • Противопоказания: содержит значительное количество целлюлозы, которая с трудом переваривается и раздражает слизистую оболочку органов пищеварения, поэтому не рекомендован к применению людям, страдающим рядом нарушений пищеварительной системы.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: плоды, а также отвары из цветков, молодых листьев и побегов, коры и корней использовались для лечения многочисленных недомоганий. В то же время, плоды содержат ядовитый в больших дозах, но безвредный в малых дозах гликозид амигдалин, а также пектин и пектиноподобные вещества, органические кислоты и много дубильных веществ.
  • Употребляется в пищу в свежем виде, а также в составе соусов, варенья, мармелада, сиропа, компота, вина, пюре, портвейна, ликёра, джина.
  • Собранные плоды становятся более мягкими, сочными и сладкими после примерно месячного хранения в холодном проветриваемом помещении, когда в них происходит брожение.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность тёрна
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность54ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 113
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 4
Белки1.5г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 81
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 2
Жиры0.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 92
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 8
Углеводы9.4г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 79
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 9
Вода83г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 32
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 10
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 51
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 8

Слива, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.233мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 9
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 2
Витамин B1 (тиамин)0.04мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 65
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 5
Витамин B2 (рибофлавин)0.05мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 77
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 4
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 102
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 11
Витамин B5 (пантотеновая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Витамин B6 (пиридоксин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) -
Витамин B7 (витамин H, биотин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)17мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 6
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 4
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 71
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 5
Бета-каротин1.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 7
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 2

Как выглядят сливы, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий14мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 82
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 9
Калий239мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 56
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 6
Кальций32мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 67
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 3
Магний17мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 78
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 6
Фосфор25мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 91
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 7
Железо1.9мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 43
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 6
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния -
Марганецнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца -
Медьнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди -
Молибденнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена -
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Серанет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы -
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора -
Хлорнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора -
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома -
Цинкнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка -

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: