Рейтинг продуктов питания по содержанию углеводов

Вводная информация

• Являются наиболее распространёнными органическими соединениями, служат энергетическим и структурным материалом для клеток и предпочтительным источником энергии для мозга и нервной системы; наряду с белками и жирами – основной компонент системы питания.
• Подразделяются на
  • простые углеводы – моносахара или моносахариды (важнейшими из них являются глюкоза и фруктоза (изомер глюкозы)), быстро повышающие содержание сахара в крови;
  • простые углеводы – дисахара или дисахариды (важнейшими из них являются лактоза (содержащаяся в молоке и молочных продуктах) и сахароза (состоящая из остатков глюкозы и фруктозы);
  • сложные углеводы: олигосахара и полисахара (важнейшими их которых являются крахмалы).
• Особенности: простые сахара бывают натуральными (природными, получаемыми организмом непосредственно из необработанных или минимально обработанных продуктов питания) и ненатуральными (добавляемыми в пищу в процессе её приготовления, в том числе пищевой промышленностью – типа сахарного песка, сиропов и прочих подсластителей); употребление ненатуральных сахаров Всемирной Организацией Здравоохранения рекомендуется сократить до минимума.
• Суточная потребность: 130 - 350 граммов в зависимости от уровня физической активности, времени приёма, пола, возраста и наличия излишнего веса.
• Точнее рассчитать суточную потребность в углеводах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: .

• Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание углеводов (рейтинг в граммах на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

1. Сахар – 99.8
2. Пастила – 80
3. Зефир – 79.8
4. Мармелад – 79.4
5. Варенье из слив – 74.2
6. Рисовая крупа – 74
7. Печенье сахарное – 73.1
8. Джем из абрикосов – 71.6
9. Варенье из груш – 70.8
10. Мука из мягкой пшеницы – 70.6
11. Варенье из айвы – 70.6
12. Макароны – 70.5
13. Варенье из малины – 70.4
14. Мука из твёрдой пшеницы – 69.9
15. Галеты – 69.5
16. Сушки – 68.8
17. Зефир в шоколаде – 68.4
18. Варенье из яблок – 68.2
19. Перловая крупа – 66.9
20. Варенье из персиков – 66.8
21. Изюм – 65.8
22. Ячневая крупа – 65.4
23. Яблочное повидло – 65
24. Баранки – 64.2
25. Груши сушёные – 62.6
26. Рис неочищенный – 62.3
27. Зерно мягкой пшеницы – 59.5
28. Яблоки сушёные – 59
29. Инжир сушёный – 57.9
30. Персик сушёный – 57.7
31. Чернослив – 57.5
32. Зерно твёрдой пшеницы – 57.5
33. Бублики – 57.1
34. Ячмень – 56.4
35. Булочка калорийная – 53.8
36. Шоколад сливочный – 53.7
37. Урюк – 53
38. Батон нарезной – 51.4
39. Курага – 51
40. Шоколад молочный – 50.4
41. Хлеб пшеничный подовый – 48.3
42. Шоколад горький – 48.2
43. Халва тахинно-арахисовая – 47
44. Куркума – 43.8
45. Шоколад полугорький – 42.5
46. Кардамон – 40.5
47. Горчичный порошок – 32.6
48. Блины – 32.6
49. Льняное семя – 28.9
50. Компот из персиков – 21.8
51. Пудинг из творога – 20.1
52. Макароны отварные – 20
53. Клёцки – 19.4
54. Яблочное пюре – 19
55. Персиковый сок – 16.5
56. Виноградный сок – 16.3
57. Кисель из сливового варенья – 15.5
58. Виноград – 15.4
59. Сливовый сок – 15.2
60. Запеканка из творога – 14.2
61. Айвовый компот – 13.7
62. Яблочный компот – 13.6
63. Какао тёртое – 13.6
64. Компот из абрикосов – 13.6
65. Грушевый компот – 13.4
66. Курица жареная во фритюре – 13.3
67. Горчица столовая – 12.7
68. Абрикосовый сок – 12.7
69. Кунжутное семя – 12.2
70. Инжир – 12
71. Бананы – 11.5
72. Айвовый сок – 11.2
73. Грецкий орех – 11.1
74. Какаовелла – 11
75. Хрен – 10.5
76. Семечки подсолнечника – 10.5
77. Груши – 10.3
78. Свёкла тушёная – 10.3
79. Какао-порошок – 10.2
80. Яблочный сок – 10.1
81. Арахис – 9.9
82. Свёкла отварная – 9.8
83. Яблоки – 9.8
84. Слива – 9.6
85. Айва – 9.6
86. Персик – 9.5
87. Тёрн – 9.4
88. Крыжовник – 9.1
89. Абрикосы – 9
90. Рагу из цыплят – 8.9
91. Свёкла – 8.8
92. Рагу из кур – 8.5
93. Малина – 8.3
94. Алыча – 7.9
95. Морковь жёлтая – 7.2
96. Морковь – 6.9
97. Сельдерей корневой – 6.5
98. Морковь отварная – 6.4
99. Пиво тёмное – 5.7
100. Пиво светлое – 4.6
101. Майонез Провансаль – 3.7
102. Творог нежирный – 3.3
103. Творог мягкий диетический – 3
104. Творог средней жирности – 3
105. Творог жирный – 2.8
106. Огурцы грунтовые – 2.5
107. Сельдерей листовой – 2.1
108. Огурцы парниковые – 1.9
109. Огурцы солёные – 1.7
110. Белок яичный – 1
111. Яичница-глазунья – 0.9
112. Яйца куриные – 0.7
113. Курица жареная – 0.1
114. Цыплёнок жареный – 0.1
115. Цыплёнок табака – 0.1

Вывести таблицу с продуктами
в алфавитном порядке »

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.