Яблоки

Вводная информация

Яблоки – плоды листопадных деревьев и кустарников семейства розоцветных 5 - 13 см в диаметре. Разнообразны по окраске и вкусу, имеют 5 гнёзд (камер), содержащих по 2 семечка. Известно от 36 до 150 видов яблонь, из которых культивируется 10 - 12. Самой распространённой является яблоня домашняя или культурная, к которой относится большинство возделываемых в мире сортов и гибридов, она отличается высокой урожайностью, а плоды её – высокой лёжкостью (благодаря высокому содержанию эфирных масел) и хорошей переносимостью транспортировки. Плоды сортов, в которых больше дубильных веществ, быстрее и сильнее темнеют при разрезании.
Родина – Центральная Азия, окультуривание началось в Малой Азии.
В культуре присутствуют более 2000 лет, являются самыми древними культивируемыми фруктами, в России появилась в 11 в.
Яблони цветут с апреля по май, плоды появляются на четвёртый - двенадцатый год.
Выращивают с помощью саженцев.
Основная особенность: самый употребимый в мире фрукт; каждый сорт яблок имеет свой химический состав, ниже в таблицах приведены усреднённые данные.
Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: обладают общеукрепляющими, противомикробными, антисептическими и противовоспалительными свойствами, предупреждают простуды и выводят из организма токсины.
Употребляются в пищу в свежем, сушёном, мочёном или запечённом виде, а также в виде сока, пюре, повидла, варенья, компота.

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность яблок
Наименование параметра	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Энергетическая ценность	47	ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности)	129
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности)	7
Белки	0.4	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков	119
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков	12
Жиры	0.4	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров	97
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров	5
Углеводы	9.8	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов	83
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов	5
Вода	86.3	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды	14
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды	2
Насыщенные жирные кислоты	0.1	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот	98
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот	3
Холестерин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина	-
Пищевые волокна (клетчатка)	1.8	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	58
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	10

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Витамин А (ретинол)	0.005	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола)	71
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола)	12
Витамин B1 (тиамин)	0.03	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина)	84
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина)	8
Витамин B2 (рибофлавин)	0.02	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	118
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	13
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)	0.4	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	102
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	9
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.07	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	48
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	8
Витамин B6 (пиридоксин)	0.08	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	41
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	4
Витамин B7 (витамин H, биотин)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	-
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	53
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	10
Витамин B12 (цианокобаламин)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Витамин C (аскорбиновая кислота)	10	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	9
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	6
Витамин D (кальциферол)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Витамин E (токоферол)	0.2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола)	110
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола)	12
Бета-каротин	0.03	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина	46
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина	12

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Натрий	26	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия	73
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия	3
Калий	278	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия	50
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия	4
Кальций	16	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция	103
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция	12
Магний	9	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния	112
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния	11
Фосфор	11	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора	121
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора	13
Железо	2.2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа	36
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа	4
Йод	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода	29
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода	3
Бор	0.245	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора	4
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора	1
Ванадий	0.004	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия	16
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия	4
Кобальт	0.001	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта	39
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта	5
Кремний	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния)	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния	-
Марганец	0.47	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца	20
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца	1
Медь	0.11	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди	30
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди	5
Молибден	0.006	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена	30
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена	6
Селен	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена	-
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена	-
Сера	5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы	53
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы	8
Фтор	0.008	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора	43
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора	6
Хлор	2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора	42
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора	2
Хром	0.004	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома	26
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома	2
Цинк	0.15	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка	49
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка	3

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.