Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг фруктов и ягод по содержанию железа


Iherb.group


Iherb.group

Вводная информация

  • Атомный номер – 26, блестящий серебристо-белый металл.
  • Участвует (входя в состав гемоглобина) в транспортировке кислорода по организму и выведении из него углекислого газа, играет важную роль в выработке клеточной энергии и работе иммунной системы.
  • Нехватка железа в организме чревата развитием анемии, что может привести к учащению сердцебиения, вялости и замедленному росту детей.
  • Переизбыток железа в организме приводит к выработке свободных радикалов, которые могут повреждать ДНК, белки и другие клеточные компоненты.
  • Суточная потребность: для женщин примерно до 50 лет – 18 мг, для женщин более старшего возраста – 8 мг, для девушек – 15 мг, для юношей – 11 мг, для мужчин – 8 мг, для детей – 7 - 10 мг, для веганов и вегетарианцев – на 80 % больше; усваивается значительно лучше при одновременном приёме продуктов, богатых витамином C, усваивается хуже при одновременном приёме продуктов, богатых кальцием.
  • Суточная доза не должна превышать 45 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в железе и сравнить её с количеством этого металла в вашем рационе можно здесь: Калькулятор минеральных веществ в рационе на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание железа (рейтинг в мг на 100 г фруктов и ягод)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Инжир3.2
  2. Айва3
  3. Груши2.3
  4. Яблоки2.2
  5. Алыча1.9
  6. Тёрн1.9
  7. Малина1.2
  8. Крыжовник0.8
  9. Абрикосы0.7
  10. Виноград0.6
  11. Бананы0.6
  12. Персик0.6
  13. Слива0.5


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: