Персик
Вводная информация
- Персик – плод древесного растения семейства розоцветных. Плод крупный, сочный, опушённый (бархатистый) или гладкий (нектарин или "голый персик") зеленоватого, белого, жёлтого, оранжевого или жёлто-красного цвета массой до 200 г с крупной косточкой. Плоды жёлтого, оранжевого и красного цвета более богаты каротином.
- Родиной является Центральный и Северный Китай.
- В культуре присутствует на протяжении 4000 - 8000 лет.
- Основная особенность: имеет белую, жёлтую или тёмно-красную мякоть; персики с белой мякотью обычно очень сладкие из-за небольшого содержания кислот, с жёлтой мякотью имеют кислый запах и сладкий цветочный вкус, с тёмно-красной – ароматны, но с кислой кожицей.
- Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: может усиливать секреторную деятельность пищеварительных желёз и способствовать улучшению работы печени.
- Употребляется в пищу в свежем, печёном и сушёном виде, а также в виде сока, конфитюра, пюре, джема, повидла, цукатов, варенья, компота, в составе супа, различных десертов, ликёров.
- Собирают персики рано утром, в холодильнике они хранятся до 20 дней.
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.