Рейтинг фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)
Вводная информация
- Формула – C6H8O6.
- Участвует в регулировании окислительно-восстановительных процессов, углеводного обмена, свёртываемости крови, регенерации тканей, участвует в метаболизме витамина B9 и железа и синтезе белков.
- Нехватка витамина C чревата заболеванием цингой, сухостью кожи, снижением иммунитета, повышенной утомляемостью.
- Организмом не вырабатывается, поступает с пищей, накапливается в печени.
- Особенности: избыточное потребление (длительный гипервитаминоз, при дозе более 2 г в сутки) чреват возникновением проблем с усвоением витамина B12, другими побочными эффектами; в воде растворим, является антиоксидантом.
- Суточная потребность: 90 мг, для беременных и кормящих грудью – дополнительно 10 - 30 мг, для детей – 40 - 75 мг.
- Суточная доза не должна превышать 2000 мг.
- Точнее рассчитать суточную потребность в витамине C и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно
здесь:
.
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание витамина C (рейтинг в мг на 100 г фруктов и ягод)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Крыжовник – 30
- Малина – 25
- Айва – 23
- Тёрн – 17
- Алыча – 13
- Яблоки – 10
- Персик – 10
- Абрикосы – 10
- Слива – 10
- Бананы – 10
- Виноград – 6
- Груши – 5
- Инжир – 2
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.