Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Слива

Вводная информация

  • Слива – плод листопадного дерева семейства розоцветных. Известно около 2000 сортов. Плод имеет обычно овальную (венгерки) или округлую (ренклоды) форму, массу до 100 г, хорошо отделяющуюся от мякоти косточку, разнообразную, чаще сине-фиолетовую окраску и вкус от сладкого до терпкого.
  • Родиной окультуренной (домашней) сливы, вероятно, являются Балканский полуостров и Малая Азия.
  • В культуре присутствует с IV в. до н. э.
  • Размножают обычно прививанием выбранного сорта к корневищу, в т. ч. к корневищу алычи или тёрна.
  • Длительного хранения не выдерживает. Если сливы снять чуть недозрелыми (за 5 дней до полного созревания) и держать в прохладном месте при температуре 6 - 10 °C, плоды начнут портиться не раньше чем через 2 - 3 недели.
  • Основная особенность: домашняя слива, данные по которой представлены в расположенных ниже таблицах, "самовывелась", вероятно, в процессе естественной гибридизации между алычой и тёрном.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: из-за довольно высокого содержания железа очень полезна для людей, страдающих анемией, в связи с лёгким слабительным действием (благодаря большому содержанию пектина и пектиноподобных веществ, обладающих способностью набухать и таким образом облегчать пищеварение) применима при хронических запорах.
  • Употребляются в пищу в свежем, сушёном, солёном или маринованном виде, а также в виде сока, повидла, варенья и киселя из него, пюре, конфитюра, цукатов, служит сырьём для производства сливового вина, сливовицы (балканский сливовый бренди) и палинки (венгерский фруктовый бренди).


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность сливы
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность49ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 123
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 5
Белки0.8г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 102
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 6
Жиры0.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 103
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 7
Углеводы9.6г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 84
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 6
Вода86.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 15
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 3
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)1.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 64
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 12

Слива, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.017мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 56
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 9
Витамин B1 (тиамин)0.06мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 62
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 2
Витамин B2 (рибофлавин)0.04мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 92
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 7
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.7мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 91
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 5
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 41
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 4
Витамин B6 (пиридоксин)0.08мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 44
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 5
Витамин B7 (витамин H, биотин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 54
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 8
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)10мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 12
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 9
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 71
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 4
Бета-каротин0.1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 25
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 9

Как выглядят сливы, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий18мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 79
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 7
Калий214мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 65
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 9
Кальций20мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 88
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 9
Магний9мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 106
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 12
Фосфор20мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 104
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 10
Железо0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 114
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 13
Йод0.004мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода 22
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода 2
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия -
Кобальт0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта 35
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта 6
Кремний4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) 14
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния 5
Марганец0.11мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 34
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца 7
Медь0.087мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 36
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди 6
Молибден0.008мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 23
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена 5
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Сера6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 48
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы 7
Фтор0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора 47
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора 8
Хлор1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 47
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора 7
Хром0.004мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома 27
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома 3
Цинк0.1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 53
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка 6

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: