Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Малина

Вводная информация

  • Малина – ягоды (многокостянки) листопадного колючего полукустарника из рода рубус. Известно свыше 120 видов. Кустарник имеет высоту 1 - 3 м, многолетнее корневище и одно- или двухлетние побеги зелёного, красного или фиолетового цвета с шипами разного размера и формы. Ягоды состоят из примерно сотни сросшихся маленьких косточковых плодиков красного, розового, жёлтого, белого или пурпурного цвета, имеют массу 3 - 5 г, созревают в конце лета.
  • Среди сахаров преобладают глюкоза и фруктоза, преобладающей кислотой является лимонная.
  • В культуре присутствует с IV века н. э., хотя известна с первобытных времён.
  • Родиной, вероятно, являются Ближний Восток и Закавказье.
  • Основная особенность: в составе кислот в небольшом количестве присутствует салициловая, это способствует потовыделению при употреблении чая из листьев или ягод малины.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: благодаря большому содержанию органических кислот улучшает обмен веществ и губительно действует на вредные микроорганизмы, вирусы и грибки.
  • Употребляется в пищу в свежем и переработанном (варенье, джемы, желе, салаты, холодные супы, торты, соки, компоты, сиропы, вино, наливки, ликёры) виде.
  • Собирают малину рано утром, в холодильнике в закрытой стеклянной банке при температуре 0 - 1 °C может храниться до 10 дней.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность малины
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность46ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 131
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 9
Белки0.8г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 100
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 5
Жиры0.5г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 92
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 4
Углеводы8.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 93
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 12
Вода84.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 26
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 8
Насыщенные жирные кислоты0.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот 90
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот 4
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)3.7мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 35
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 1

Малина, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.033мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 37
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 5
Витамин B1 (тиамин)0.02мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 93
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 11
Витамин B2 (рибофлавин)0.05мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 79
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 3
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.7мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 92
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 4
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 42
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 6
Витамин B6 (пиридоксин)0.07мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 46
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 6
Витамин B7 (витамин H, биотин)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 20
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 2
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.006мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 42
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 4
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)25мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 4
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 2
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 75
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 3
Бета-каротин0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 19
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 5

Как выглядит малина, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий10мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 99
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 12
Калий224мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 63
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 8
Кальций40мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 58
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 1
Магний22мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 73
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 2
Фосфор37мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 90
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 1
Железо1.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 84
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 7
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия -
Кобальт0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта 21
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта 3
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния -
Марганец0.21мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 25
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца 5
Медь0.17мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 19
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди 1
Молибден0.015мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 11
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена 2
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Сера16мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 39
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы 2
Фтор0.003мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора 44
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора 7
Хлор21мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 38
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора 1
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома -
Цинк0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 45
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка 1

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: