Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Виноград

Вводная информация

  • Виноград – ягоды растений семейства виноградовых. Известно около 5000 сортов и более 70 видов винограда, произрастающих в зонах тёплого и умеренного климата. Ягоды собраны в кисти или гроздья и имеют круглую или овальную форму, до четырёх косточек и цвет от розового до зелёного и фиолетового.
  • Родиной, вероятно, являются Ближний Восток и Закавказье.
  • В культуре присутствует на протяжении 6000 - 8000 лет.
  • Выращивают посадкой кустов (побегов).
  • Основная особенность: по времени созревания сорта делят на очень ранние, ранние, средние, поздние и очень поздние; каждый сорт винограда имеет свой химический состав. Ниже в таблицах приведены данные, характерные для вызревшего Белого муската.
  • Противопоказания: из-за большого содержания сахаров (глюкозы) виноград не рекомендуется употреблять в пищу в заметных количествах при ожирении, сахарном диабете и сердечной недостаточности.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: виноградная терапия или ампелотерапия предполагает использование виноградного жмыха (остающегося после производства сока и косточкового масла и содержащего большое количество витаминов и микроэлементов) для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, малокровия и ряда других заболеваний.
  • Употребляется в пищу в свежем (столовые или десертные сорта), маринованном, сушёном (кишмишно-изюмные сорта) виде, а также в виде сока, конфитюра, компота, используется в качестве сырья в винодельческой промышленности (технические или винные сорта с более мелкими сочными ягодами с большим количеством косточек).
  • Виноградные листья используют для приготовления голубцов (долмы).
  • Из косточек, содержащих большое количество жиров и дубильных веществ, изготавливают масло, используемое для заправки салатов и в производстве косметики.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность винограда
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность72ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 101
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 2
Белки0.6г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 100
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 9
Жиры0.6г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 79
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 1
Углеводы15.4г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 50
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 1
Вода80.5г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 37
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 12
Насыщенные жирные кислоты0.2г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот 74
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот 2
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)1.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 55
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 11

Виноград, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.005мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 68
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 11
Витамин B1 (тиамин)0.05мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 58
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 3
Витамин B2 (рибофлавин)0.02мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 110
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 11
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.3мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 103
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 10
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.06мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 48
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 9
Витамин B6 (пиридоксин)0.09мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 38
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 3
Витамин B7 (витамин H, биотин)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 21
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 3
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 49
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 7
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 21
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 11
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 80
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 10
Бета-каротин0.03мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 47
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 11

Как выглядит виноград, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий26мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 66
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 4
Калий225мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 61
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 7
Кальций30мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 69
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 4
Магний17мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 79
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 5
Фосфор22мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 95
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 9
Железо0.6мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 96
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 10
Йод0.008мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода 10
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода 1
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора -
Ванадий0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия 11
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия 2
Кобальт0.002мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта 20
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта 4
Кремний12мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) 6
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния 1
Марганец0.09мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 36
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца 8
Медь0.08мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 38
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди 7
Молибден0.003мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 47
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена 8
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Сера7мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 39
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы 3
Фтор0.012мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора 38
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора 3
Хлор1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 47
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора 6
Хром0.003мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома 32
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома 4
Цинк0.091мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 52
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка 7

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: