Инжир
Вводная информация
- Инжир (также смоква, фига или винная ягода) – плод (соплодие) листопадного растения (также называемого фиговое дерево или смоковница) рода фикус семейства тутовых. Растение представляет из себя дерево или кустарник высотой 4 - 12 м и диаметром ствола до 75 см с широкой развесистой кроной. Соплодие крупное, сочное, фиолетового, красноватого, зелёного, жёлтого или кремово-жёлтого цвета с плодами (семенами) внутри.
- Родиной, вероятно, является Аравийский полуостров.
- В культуре присутствует, вероятно, на протяжении 9000 - 10000 лет.
- Размножают семенами, черенками, отводками и корневой порослью.
- Даёт урожай со второго-третьего года после посадки и на протяжении 50 - 80 лет.
- Основная особенность: от количества семян (плодов) в соплодии зависит вкус и качество инжира: чем больше этих семечек (в идеале – более 900), тем он слаще (из сахаров присутствуют глюкоза и фруктоза), нежнее и вкуснее.
- Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: считается полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, анемии (из-за высокого содержания железа), венозной недостаточности, обладает отхаркивающим, потогонным, жаропонижающим и антисептическим действием, его также прикладывают к чирьям, чтобы ускорить их созревание, и мозолям для их смягчения.
- Употребляется в пищу в свежем и сушёном виде, а также в составе различных десертных блюд, овощных салатов, мороженого, компотов, пудингов, варенья и джемов (из зелёного, а также из спелого инжира).
- Из-за нежной мякоти в плодах быстро начинается брожение, поэтому их трудно хранить в свежем состоянии и ещё труднее транспортировать.
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.