Курица

Вводная информация

Курица – мясо самой распространённой из домашних птиц.
Родиной, вероятно, являются Китай или Индия.
В культуре в качестве мяса одомашненной птицы присутствует уже 6 - 10 тысяч лет.
Мясо менее диетично, чем у цыплёнка-бройлера; в расположенных ниже таблицах представлены усреднённые (за исключением субпродуктов) данные для кур I категории.
Употребляется в жареном, (в том числе во фритюре, отварном, тушёном и копчёном виде, в виде рагу, биточков, котлет, фрикаделек, используется для изготовления полуфабрикатов, супов и бульонов.

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность курицы
Наименование параметра	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Энергетическая ценность	238	ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности)	74
Место в Рейтинге мяса и птицы по энергетической ценности (калорийности)	6
Белки	18.2	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков	22
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию белков	10
Жиры	18.4	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров	29
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию жиров	3
Углеводы	0	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию углеводов	-
Вода	62.6	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды	65
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию воды	7
Насыщенные жирные кислоты	4.4	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот	34
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию насыщенных жирных кислот	5
Холестерин	80	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина	16
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию холестерина	4
Пищевые волокна (клетчатка)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	-

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Витамин А (ретинол)	0.072	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола)	20
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина A (ретинола)	4
Витамин B1 (тиамин)	0.07	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина)	50
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B1 (тиамина)	4
Витамин B2 (рибофлавин)	0.15	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	33
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	4
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)	12.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	6
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	4
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.8	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	15
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	2
Витамин B6 (пиридоксин)	0.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	9
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	1
Витамин B7 (витамин H, биотин)	0.01	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	7
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	1
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0.004	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	45
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	3
Витамин B12 (цианокобаламин)	0.6	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	10
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	2
Витамин C (аскорбиновая кислота)	1.8	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	49
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	4
Витамин D (кальциферол)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Витамин E (токоферол)	0.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола)	84
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина E (токоферола)	6
Бета-каротин	0.01	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина	59
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию бета-каротина	4

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Натрий	70	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия	52
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию натрия	11
Калий	194	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия	70
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию калия	10
Кальций	16	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция	104
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кальция	9
Магний	18	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния	83
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию магния	12
Фосфор	165	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора	50
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию фосфора	5
Железо	1.6	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа	59
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию железа	7
Йод	0.006	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода	17
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию йода	2
Бор	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию бора	-
Ванадий	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию ванадия	-
Кобальт	0.012	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта	6
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кобальта	1
Кремний	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кремния	-
Марганец	0.019	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца	45
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию марганца	3
Медь	0.076	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди	41
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию меди	3
Молибден	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию молибдена	-
Селен	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию селена	-
Сера	186	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы	11
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию серы	3
Фтор	0.13	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора	16
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию фтора	1
Хлор	77	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора	21
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию хлора	1
Хром	0.009	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома	18
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию хрома	1
Цинк	2.055	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка	16
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию цинка	3

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.