Рейтинг мяса и птицы по содержанию жиров
Вводная информация
- Являются главным источником энергии, получаемой организмом; по энергетической ценности (9 ккал на грамм) более чем в 2 раза превосходят белки и углеводы, наряду с которыми служат основным компонентом системы питания.
- Нехватка жиров в рационе чревата проблемами с кожей, связками, межсуставной жидкостью, пищеварительной системой, повышенным риском развития инфарктов и инсультов, низкой морозоустойчивостью.
- Особенности: в молекуле жиров обычно содержатся насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты; в воде нерастворимы.
- Суточная потребность: примерно равна суточной потребности в белках (0.8 - 1.5 г на 1 кг веса едока). При лишнем весе суточная потребность сдвигается ближе к нижней границе этого диапазона.
- Точнее рассчитать суточную потребность в жирах, а также сбалансированность меню по
линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь:
.
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание жиров (рейтинг в граммах на 100 г мяса и птицы)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Цыплёнок табака – 20.2
- Курица жареная – 19.8
- Курица – 18.4
- Цыплёнок жареный – 18.3
- Курица отварная – 17
- Цыплёнок – 16.1
- Говядина – 16
- Цыплёнок отварной – 13.6
- Курица жареная во фритюре – 11.2
- Рагу из кур – 8
- Рагу из цыплят – 7.1
- Телятина – 2
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.