Цыплёнок

Вводная информация

• Цыплёнок (бройлер) – мясо птенца курицы, обычно достигшего возраста 7 - 14 недель.
• Основная особенность: бройлеры – "мясные цыплята" – обычно выращиваются в инкубаторах в специальных механизированных птичниках и характеризуются интенсивным обменом веществ в организме и коротким пищеварительным трактом, что позволяет им быстро достичь оптимального (диетического) набора полезных веществ. В расположенных ниже таблицах представлены усреднённые (за исключением субпродуктов) данные для бройлера I категории.
• Употребляется в жареном (наиболее известен цыплёнок табака), отварном, тушёном и копчёном виде, в виде котлет, рагу, используется для изготовления полуфабрикатов, супов и бульонов.

Подобрать продукты с похожими
свойствами (калорийность,
белки, жиры, углеводы) »

• При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность цыплёнка

Наименование параметра	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Энерге­тическая ценность	220	ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности)	80
Место в Рейтинге мяса и птицы по энергетической ценности (калорийности)	7
Белки	18.7	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков	18
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию белков	8
Жиры	16.1	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров	34
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию жиров	6
Углеводы	0	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию углеводов	-
Вода	64.3	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды	60
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию воды	5
Насыщенные жирные кислоты	4.1	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот	37
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию насыщенных жирных кислот	7
Холестерин	70	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина	22
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию холестерина	9
Пищевые волокна (клетчатка)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	-

Подобрать продукты с похожими
свойствами по витаминам »

• При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов

Наименование витамина	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Витамин А (ретинол)	0.04	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола)	32
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина A (ретинола)	8
Витамин B1 (тиамин)	0.09	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина)	40
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B1 (тиамина)	3
Витамин B2 (рибофлавин)	0.15	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	32
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	5
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)	11.1	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	9
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	6
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.8	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	17
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	3
Витамин B6 (пиридоксин)	0.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	8
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	2
Витамин B7 (витамин H, биотин)	0.008	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	14
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	2
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0.003	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	47
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	4
Витамин B12 (цианокобаламин)	0.4	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	12
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	3
Витамин C (аскорбиновая кислота)	2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	47
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	3
Витамин D (кальциферол)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Витамин E (токоферол)	0.3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола)	100
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию витамина E (токоферола)	10
Бета-каротин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию бета-каротина	-

Подобрать продукты с похожими
свойствами по минералам »

• При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов

Наименование минерала	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Натрий	70	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия	53
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию натрия	10
Калий	236	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия	57
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию калия	7
Кальций	14	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция	106
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кальция	10
Магний	19	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния	82
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию магния	10
Фосфор	160	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора	51
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию фосфора	6
Железо	1.3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа	75
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию железа	10
Йод	0.004	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода	21
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию йода	3
Бор	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию бора	-
Ванадий	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию ванадия	-
Кобальт	0.01	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта	9
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кобальта	2
Кремний	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния)	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию кремния	-
Марганец	0.015	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца	46
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию марганца	4
Медь	0.068	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди	44
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию меди	4
Молибден	0.005	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена	34
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию молибдена	2
Селен	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена	-
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию селена	-
Сера	180	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы	13
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию серы	4
Фтор	0.13	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора	15
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию фтора	2
Хлор	76	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора	23
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию хлора	2
Хром	0.008	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома	19
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию хрома	3
Цинк	1.26	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка	21
Место в Рейтинге мяса и птицы по содержанию цинка	4

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.