Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг овощей и грибов по содержанию витамина B1 (тиамина)

Вводная информация

  • Формула – C12H17N4OS.
  • Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, поддерживает работу почек, печени, сердца, мозга.
  • Нехватка витамина B1 чревата нарушениями в работе нервной системы (заболеванию невритами), атрофией мышц, проблемами с памятью и концентрацией.
  • Организмом вырабатывается в незначительных количествах, поступает вместе с пищей, накапливается, главным образом, в скелетных мышцах.
  • Особенности употребления в пищу: для усвоения тиамина содержащие его продукты нельзя употреблять в пищу одновременно с чаем, кофе, свежими морепродуктами.
  • Разрушается при длительном нагревании, хорошо растворим в воде.
  • Суточная потребность: 1 - 1.2 мг, для детей – 0.2 - 0.9 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B1 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B1 (рейтинг в мг на 100 г овощей и грибов)

  1. Морковь жёлтая0.1
  2. Хрен0.08
  3. Морковь0.06
  4. Морковь отварная0.05
  5. Огурцы грунтовые0.03
  6. Огурцы парниковые0.03
  7. Сельдерей корневой0.03
  8. Огурцы солёные0.02
  9. Свёкла тушёная0.02
  10. Свёкла отварная0.02
  11. Свёкла0.02
  12. Сельдерей листовой0.02


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: