Рейтинг молочных и яичных продуктов по содержанию углеводов
Вводная информация
- Являются наиболее распространёнными органическими соединениями, служат энергетическим и структурным материалом для клеток и предпочтительным источником энергии для мозга и нервной системы; наряду с белками и жирами – основной компонент системы питания.
- Подразделяются на
- простые углеводы – моносахара или моносахариды (важнейшими из них являются глюкоза и фруктоза (изомер глюкозы)), быстро повышающие содержание сахара в крови;
- простые углеводы – дисахара или дисахариды (важнейшими из них являются лактоза (содержащаяся в молоке и молочных продуктах) и сахароза (состоящая из остатков глюкозы и фруктозы);
- сложные углеводы: олигосахара и полисахара (важнейшими их которых являются крахмалы).
- Особенности: простые сахара бывают натуральными (природными, получаемыми организмом непосредственно из необработанных или минимально обработанных продуктов питания) и ненатуральными (добавляемыми в пищу в процессе её приготовления, в том числе пищевой промышленностью – типа сахарного песка, сиропов и прочих подсластителей); употребление ненатуральных сахаров Всемирной Организацией Здравоохранения рекомендуется сократить до минимума.
- Суточная потребность: 130 - 350 граммов в зависимости от уровня физической активности, времени приёма, пола, возраста и наличия излишнего веса.
- Точнее рассчитать суточную потребность в углеводах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: .
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание углеводов (рейтинг в граммах на 100 г молочных и яичных продуктов)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Пудинг из творога – 20.1
- Запеканка из творога – 14.2
- Майонез Провансаль – 3.7
- Творог нежирный – 3.3
- Творог мягкий диетический – 3
- Творог средней жирности – 3
- Творог жирный – 2.8
- Белок яичный – 1
- Яичница-глазунья – 0.9
- Яйца куриные – 0.7
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.