Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг варений и джемов по содержанию белков

Вводная информация

  • Являются биополимерами, состоящими из цепей соединённых между собой аминокислот, содержащих углерод, водород, азот и кислород, а также часто – серу и фосфор и иногда – железо и другие металлы; это основной материал, из которого построен живой организм, наряду с углеводами и жирами служат основным компонентом системы питания.
  • Необходимы для функционирования клеточного цикла (при этом организм за год обновляется почти целиком), выполняют массу других жизненно важных для организма функций; переваренные белки используются организмом для биосинтеза собственных белков, а также для получения энергии.
  • Пищевая ценность зависит от состава – главным образом, от наличия необходимых человеку, но не синтезирующихся в организме аминокислот; организмом вырабатывается только 11 из 20 видов аминокислот, которые могут присутствовать в белках, таким образом, остальные 9 аминокислот являются незаменимыми и могут быть получены только из продуктов питания.
  • Особенности: при сильном нагревании или охлаждении разрушаются: происходит их денатурация, при этом биоактивность полностью теряется.
  • Суточная потребность: 1 - 1.5 г на 1 кг веса едока (при умеренной физической активности). При лишнем весе суточная потребность сдвигается ближе к нижней границе этого диапазона, при высокой физической активности верхняя граница диапазона может быть расширена до 2.5 г на 1 кг веса.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в белках, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: Калькулятор сбалансированности по белкам, жирам и углеводам на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание белков (рейтинг в граммах на 100 г варений и джемов)

  1. Яблочное пюре0.6
  2. Варенье из малины0.6
  3. Джем из абрикосов0.5
  4. Варенье из персиков0.5
  5. Яблочное повидло0.4
  6. Варенье из яблок0.4
  7. Варенье из айвы0.4
  8. Варенье из слив0.4
  9. Варенье из груш0.3


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: