Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг зерновых и бобовых по содержанию углеводов

Вводная информация

  • Являются наиболее распространёнными органическими соединениями, служат энергетическим и структурным материалом для клеток и предпочтительным источником энергии для мозга и нервной системы; наряду с белками и жирами – основной компонент системы питания.
  • Подразделяются на
    • простые углеводы – моносахара или моносахариды (важнейшими из них являются глюкоза и фруктоза (изомер глюкозы)), быстро повышающие содержание сахара в крови;
    • простые углеводы – дисахара или дисахариды (важнейшими из них являются лактоза (содержащаяся в молоке и молочных продуктах) и сахароза (состоящая из остатков глюкозы и фруктозы);
    • сложные углеводы: олигосахара и полисахара (важнейшими их которых являются крахмалы).
  • Особенности: простые сахара бывают натуральными (природными, получаемыми организмом непосредственно из необработанных или минимально обработанных продуктов питания) и ненатуральными (добавляемыми в пищу в процессе её приготовления, в том числе пищевой промышленностью – типа сахарного песка, сиропов и прочих подсластителей); употребление ненатуральных сахаров Всемирной Организацией Здравоохранения рекомендуется сократить до минимума.
  • Суточная потребность: 130 - 350 граммов в зависимости от уровня физической активности, времени приёма, пола, возраста и наличия излишнего веса.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в углеводах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: Калькулятор сбалансированности по белкам, жирам и углеводам на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание углеводов (рейтинг в граммах на 100 г зерновых и бобовых)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Рисовая крупа74
  2. Мука из мягкой пшеницы70.6
  3. Макароны70.5
  4. Мука из твёрдой пшеницы69.9
  5. Перловая крупа66.9
  6. Ячневая крупа65.4
  7. Рис неочищенный62.3
  8. Зерно мягкой пшеницы59.5
  9. Зерно твёрдой пшеницы57.5
  10. Ячмень56.4
  11. Булочка калорийная53.8
  12. Батон нарезной51.4
  13. Макароны отварные20


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: