Мука из твёрдой пшеницы

Вводная информация

Мука из твёрдой пшеницы – продукт питания, производимый перемалыванием зёрен твёрдой пшеницы.
Основная особенность: производится много разных сортов муки. Приведённые ниже данные относятся к муке высшего сорта, которую можно отличить по беспримесно белому цвету.
Используется для выпекания хлеба, в том числе сдобного, изготовления разнообразных макаронных, в том числе лапши, и кондитерских изделий, производства баранок, сушек, рожков, галет, сухарей, печенья, пряников, коржиков, ватрушек, клёцек, кулебяк, блинов, вареников, галушек, пампушек, оладий, пирожков, хлебцов, крекеров, лепёшек.

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность муки из твёрдой пшеницы
Наименование параметра	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Энергетическая ценность	334	ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности)	34
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по энергетической ценности (калорийности)	6
Белки	10.8	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков	50
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию белков	6
Жиры	1.3	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров	75
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию жиров	14
Углеводы	69.9	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов	14
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию углеводов	5
Вода	14	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды	113
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию воды	16
Насыщенные жирные кислоты	0.2	г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот	76
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию насыщенных жирных кислот	13
Холестерин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию холестерина	-
Пищевые волокна (клетчатка)	3.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	37
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию пищевых волокон (клетчатки)	14

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Витамин А (ретинол)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина A (ретинола)	-
Витамин B1 (тиамин)	0.17	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина)	20
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B1 (тиамина)	12
Витамин B2 (рибофлавин)	0.04	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	103
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B2 (рибофлавина)	18
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)	3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	60
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)	13
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0.3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	34
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты)	11
Витамин B6 (пиридоксин)	0.17	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	30
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B6 (пиридоксина)	10
Витамин B7 (витамин H, биотин)	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	22
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина)	10
Витамин B9 (фолиевая кислота)	0.027	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	21
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты)	10
Витамин B12 (цианокобаламин)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина B12 (цианокобаламина)	-
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты)	-
Витамин D (кальциферол)	нет данных	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина D (кальциферола)	-
Витамин E (токоферол)	1.5	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола)	37
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию витамина E (токоферола)	12
Бета-каротин	0	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина	-
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию бета-каротина	-

При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала	Количество в 100 г продукта	Единица измерения
Натрий	3	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия	120
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию натрия	19
Калий	122	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия	105
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию калия	15
Кальций	18	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция	99
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кальция	16
Магний	16	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния	87
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию магния	18
Фосфор	86	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора	70
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию фосфора	16
Железо	1.2	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа	86
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию железа	18
Йод	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода	33
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию йода	7
Бор	0.037	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора	13
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию бора	6
Ванадий	0.09	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия	9
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию ванадия	7
Кобальт	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта	29
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кобальта	10
Кремний	4	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния)	15
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию кремния	9
Марганец	0.57	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца	19
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию марганца	12
Медь	0.1	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди	33
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию меди	12
Молибден	0.013	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена	15
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию молибдена	10
Селен	0.006	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена	16
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию селена	7
Сера	70	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы	35
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию серы	10
Фтор	0.022	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора	31
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию фтора	6
Хлор	20	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора	39
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию хлора	10
Хром	0.002	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома	37
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию хрома	7
Цинк	0.7	мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка	33
Место в Рейтинге зерновых и бобовых по содержанию цинка	12

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.