Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты)

Вводная информация

  • Формула – C6H5NO2.
  • Участвует в реакциях клеточного дыхания и белковом обмене, повышает степень использования в организме растительных белков, нормализует работу печени, секреторную и двигательную функции желудка, улучшает секрецию и состав сока поджелудочной железы, обеспечивает рост и развитие организма, снижает общую концентрацию холестерина, расширяет сосуды головного мозга и конечностей.
  • Нехватка витамина B3 чревата развитием (вместе с белковым голоданием) пеллагры (витаминной недостаточности), а также дерматита.
  • Организмом вырабатывается в небольших количествах в печени и кишечнмке при участии витамина B2, витамина B6 и железа, также поступает вместе с пищей, накапливается в печени, выводится с мочой.
  • Особенности: имеет очень отдалённое отношение к никотину (C10H14N2) – алкалоиду, выделяемому из табачных листьев.
  • Сохраняется при термообработке, воздействии света и щелочей, умеренно растворим в воде.
  • Суточная потребность: 14 - 25 мг, для детей – 5 - 20 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 35 мг, для детей – 10 - 30 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B3 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B3 (рейтинг в мг на 100 г продукта)

  1. Арахис18.9
  2. Семечки подсолнечника15.7
  3. Цыплёнок табака13.7
  4. Курица жареная13.6
  5. Цыплёнок жареный13.4
  6. Курица12.5
  7. Курица отварная12.1
  8. Цыплёнок11.1
  9. Цыплёнок отварной10.5
  10. Телятина9.9
  11. Курица жареная во фритюре8.9
  12. Говядина8.2
  13. Сельдь атлантическая нежирная8.2
  14. Сельдь тихоокеанская нежирная7.9
  15. Сельдь атлантическая жирная7.8
  16. Зерно мягкой пшеницы7.8
  17. Килька каспийская7.5
  18. Зерно твёрдой пшеницы7.3
  19. Килька балтийская горячего копчения7.1
  20. Салака горячего копчения6.7
  21. Килька балтийская солёная6.5
  22. Ячмень6.5
  23. Горчичный порошок6.4
  24. Сельдь тихоокеанская жирная6
  25. Килька балтийская5.8
  26. Рис неочищенный5.3
  27. Шпроты в масле консервированные5.3
  28. Салака4.8
  29. Грецкий орех4.8
  30. Сельдь тихоокеанская среднесолёная4.7
  31. Ячневая крупа4.7
  32. Сельдь атлантическая среднесолёная4.6
  33. Желток яичный4
  34. Рагу из кур4
  35. Перловая крупа3.7
  36. Яйца куриные3.6
  37. Яичница-глазунья3.6
  38. Рагу из цыплят3.4
  39. Рисовая крупа3.3
  40. Белок яичный3
  41. Мука из твёрдой пшеницы3
  42. Булочка калорийная2.9
  43. Мука из мягкой пшеницы2.9
  44. Макароны2.9
  45. Батон нарезной2.1
  46. Чернослив1.7
  47. Морковь жёлтая1.216
  48. Яблоки сушёные1.2
  49. Сельдерей корневой1.2
  50. Морковь1.1
  51. Груши сушёные1
  52. Макароны отварные0.9
  53. Бананы0.9
  54. Морковь отварная0.9
  55. Хрен0.9
  56. Горчица столовая0.83
  57. Зефир в шоколаде0.8
  58. Пиво тёмное0.8
  59. Пиво светлое0.8
  60. Слива0.7
  61. Изюм0.6
  62. Майонез Провансаль0.5
  63. Свёкла отварная0.5
  64. Сельдерей листовой0.5
  65. Свёкла тушёная0.4
  66. Яблоки0.4
  67. Варенье из слив0.4
  68. Свёкла0.4
  69. Сливовый сок0.3
  70. Огурцы грунтовые0.3
  71. Огурцы парниковые0.3
  72. Виноград0.3
  73. Горчичное масло0.216
  74. Яблочное повидло0.2
  75. Огурцы солёные0.2
  76. Яблочное пюре0.2
  77. Айва0.2
  78. Айвовый сок0.2
  79. Груши0.2
  80. Зефир0.2
  81. Пастила0.2
  82. Яблочный сок0.2
  83. Кисель из сливового варенья0.1
  84. Виноградный сок0.1
  85. Варенье из яблок0.1
  86. Варенье из груш0.1
  87. Яблочный компот0.1
  88. Варенье из айвы0.1


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: