Пиво тёмное
Вводная информация
- Пиво тёмное, как и пиво светлое – слабоалкогольный (в среднем 1.8 - 6 % алкоголя) ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, приготавливаемый спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля (натурального консерванта) и воды.
- В культуре присутствует уже около 15000 лет, первоначально – в Передней Азии и Средиземноморье.
- Для отдельных сортов пива ячменный солод частично заменяется кукурузной или ячменной мукой, а также пшеничным и рисовым солодом.
- Основная особенность: тёмное пиво имеет умеренную хмелевую горечь и обладает солодовым вкусом (из-за используемого специального тёмного или карамельного солода), наиболее известным типом тёмного пива, вероятно, является портер. Каждый сорт пива имеет свой химический состав, ниже в таблицах приведены данные для тёмного пива с 20-процентной долей сухих веществ в исходном сусле.
- Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: весьма умеренное употребление пива, возможно, приводит к уменьшению риска развития сердечных заболеваний и инсульта.
- Вредные для здоровья свойства: неумеренное употребление пива, как и любого другого алкогольного напитка, может привести к развитию алкоголизма и цирроза печени.
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.