Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина B6 (пиридоксина)

Вводная информация

  • Формула – C8H11NO3.
  • Участвует в азотистом обмене, производстве кровяных телец и гемоглобина, обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров.
  • Нехватка витамина B6 чревата желудочно-кишечными расстройствами, задержками роста детей раннего возраста, нарушениями кровообращения, повышенной возбудимостью и утомляемостью, проблемами с кожей, бессонницей.
  • Организмом синтезируется в кишечнике в значительных количествах (при употреблении антибиотиков синтез витамина может резко сократиться), а также поступает вместе с пищей.
  • Особенности: в небольших количествах содержится во множестве продуктов; в воде растворим.
  • Сохраняется, в основном, при термообработке продуктов, в процессе варки высвобождаются его активные составные части. Воздействие света и длительное хранение продуктов, особенно в тёплом помещении, приводят к разрушению витамина.
  • Суточная потребность: 1.5 - 2.8 мг, для детей – 0.5 - 2 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 25 мг (по другим данным – 100 мг).
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B6 (рейтинг в мг на 100 г продукта)

  1. Семечки подсолнечника1.345
  2. Грецкий орех0.8
  3. Хрен0.7
  4. Зерно твёрдой пшеницы0.6
  5. Рис неочищенный0.54
  6. Ячневая крупа0.54
  7. Килька каспийская0.5
  8. Курица0.5
  9. Цыплёнок0.5
  10. Зерно мягкой пшеницы0.5
  11. Булочка калорийная0.5
  12. Ячмень0.47
  13. Желток яичный0.46
  14. Сельдь атлантическая нежирная0.4
  15. Бананы0.4
  16. Телятина0.4
  17. Говядина0.4
  18. Сельдь атлантическая жирная0.4
  19. Перловая крупа0.36
  20. Арахис0.348
  21. Какао-порошок0.3
  22. Сельдь атлантическая среднесолёная0.23
  23. Сельдерей корневой0.2
  24. Мука из твёрдой пшеницы0.17
  25. Макароны0.16
  26. Батон нарезной0.15
  27. Яйца куриные0.14
  28. Шпроты в масле консервированные0.13
  29. Инжир0.1
  30. Морковь жёлтая0.1
  31. Морковь0.1
  32. Виноград0.09
  33. Яблоки0.08
  34. Слива0.08
  35. Сливовый сок0.08
  36. Яблочный сок0.08
  37. Свёкла0.07
  38. Малина0.07
  39. Персик0.06
  40. Персиковый сок0.06
  41. Абрикосы0.05
  42. Абрикосовый сок0.05
  43. Айва0.04
  44. Огурцы парниковые0.04
  45. Огурцы грунтовые0.04
  46. Крыжовник0.03
  47. Груши0.03
  48. Майонез Провансаль0.01
  49. Белок яичный0.01


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: