Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина B6 (пиридоксина)

Вводная информация

  • Формула – C8H11NO3.
  • Участвует в азотистом обмене, производстве кровяных телец и гемоглобина, обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров.
  • Нехватка витамина B6 чревата желудочно-кишечными расстройствами, задержками роста детей раннего возраста, нарушениями кровообращения, повышенной возбудимостью и утомляемостью, проблемами с кожей, бессонницей.
  • Организмом синтезируется в кишечнике в значительных количествах (при употреблении антибиотиков синтез витамина может резко сократиться), а также поступает вместе с пищей.
  • Особенности: в небольших количествах содержится во множестве продуктов; в воде растворим.
  • Сохраняется, в основном, при термообработке продуктов, в процессе варки высвобождаются его активные составные части. Воздействие света и длительное хранение продуктов, особенно в тёплом помещении, приводят к разрушению витамина.
  • Суточная потребность: 1.5 - 2.8 мг, для детей – 0.5 - 2 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 25 мг (по другим данным – 100 мг).
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B6 (рейтинг в мг на 100 г продукта)

  1. Семечки подсолнечника1.345
  2. Грецкий орех0.8
  3. Хрен0.7
  4. Ячневая крупа0.54
  5. Рис неочищенный0.54
  6. Курица0.5
  7. Цыплёнок0.5
  8. Килька каспийская0.5
  9. Ячмень0.47
  10. Желток яичный0.46
  11. Сельдь атлантическая жирная0.4
  12. Сельдь атлантическая нежирная0.4
  13. Бананы0.4
  14. Телятина0.4
  15. Говядина0.4
  16. Перловая крупа0.36
  17. Арахис0.348
  18. Сельдь атлантическая среднесолёная0.23
  19. Сельдерей корневой0.2
  20. Яйца куриные0.14
  21. Шпроты в масле консервированные0.13
  22. Морковь жёлтая0.1
  23. Морковь0.1
  24. Яблочный сок0.08
  25. Яблоки0.08
  26. Свёкла0.07
  27. Огурцы парниковые0.04
  28. Огурцы грунтовые0.04
  29. Айва0.04
  30. Груши0.03
  31. Белок яичный0.01
  32. Майонез Провансаль0.01


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: