Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Сельдерей корневой

Вводная информация

  • Сельдерей корневой – травянистое растение семейства зонтичных. Известно около 20 видов. Кроме корневого выделяют сельдерей листовой, а также схожий с ним по свойствам черешковый сельдерей. Обладает хорошо развитым корневым клубнем коричневого цвета до 20 см в диаметре.
  • Родина – приморские области Южной Европы и Азии.
  • В культуре присутствует более 2000 лет, считался священным растением в Древней Греции и Древнем Риме.
  • Цветёт с июня по сентябрь, семена созревают на второй год.
  • Выращивают рассадой.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: благоприятно действует на нервную систему и обмен веществ.
  • В кулинарии относится к группе пряных овощей, обладает сладковато-горьким пряным вкусом и сильным ароматом.
  • Употребляется в пищу в свежем, сушёном или засоленном виде как приправа к мясным и рыбным блюдам, супам (например, суп с морковью), гарнирам и соусам, а также используется для приготовления салатов (например, салат с майонезом, с яблоками, с солёными огурцами).


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность корнеплодов сельдерея
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность34ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 91
Место в Рейтинге овощей и грибов по энергетической ценности (калорийности) 6
Белки1.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 63
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию белков 6
Жиры0.3г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 65
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию жиров 3
Углеводы6.5г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 59
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию углеводов 7
Вода87.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 11
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию воды 7
Насыщенные жирные кислоты0.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот 61
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию насыщенных жирных кислот 2
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)3.1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 22
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 2

Сельдерей корневой, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.003мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 50
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина A (ретинола) 7
Витамин B1 (тиамин)0.03мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 51
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B1 (тиамина) 7
Витамин B2 (рибофлавин)0.06мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 50
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 4
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)1.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 49
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 2
Витамин B5 (пантотеновая кислота)0.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 19
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) 1
Витамин B6 (пиридоксин)0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 22
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 2
Витамин B7 (витамин H, биотин)0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) -
Витамин B9 (фолиевая кислота)0.007мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 28
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) 6
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)8мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 11
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 6
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 43
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию витамина E (токоферола) 4
Бета-каротин0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 38
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию бета-каротина 10

Как выглядит сельдерей корневой, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий77мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 36
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию натрия 5
Калий393мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 12
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию калия 3
Кальций63мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 21
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кальция 3
Магний33мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 35
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию магния 6
Фосфор27мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 64
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию фосфора 11
Железо0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 81
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию железа 11
Йоднет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию йода -
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию кремния -
Марганецнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию марганца -
Медьнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию меди -
Молибденнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию молибдена -
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию селена -
Серанет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию серы -
Фторнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию фтора -
Хлорнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию хлора -
Хромнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию хрома -
Цинкнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка -
Место в Рейтинге овощей и грибов по содержанию цинка -

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: