Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина A (ретинола)

Вводная информация

  • Формула – C20H30O.
  • Участвует в образовании зрительных пигментов, обеспечивает рост и развитие организма.
  • Нехватка витамина A чревата ухудшением зрения (ночная слепота, конъюнктивит) и состояния кожи (бледность, сухость, шелушение, появление угрей), волос (сухость и тусклость) и ногтей (ломкость), ослаблением иммунитета, замедлением роста (в возрасте до 25 лет).
  • Организмом не вырабатывается, образуется из поступающего с пищей каротина и накапливается, главным образом, в печени.
  • Особенности употребления в пищу: является жирорастворимым, следовательно, для усвоения ретинола содержащие его продукты необходимо употреблять в пищу с продуктами преимущественно жидкой консистенции, богатыми жирами.
  • Сохраняется при консервировании продуктов и в процессе приготовления пищи; в воде нерастворим.
  • Суточная потребность: 0.8 - 1 мг ретинола, для беременных и кормящих грудью – дополнительно 0.2 - 0.4 мг, для детей – 0.4 - 1 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 2.8 - 3 мг, для детей – 0.6 - 1.7 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине A и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина A (рейтинг в мг RAE (эквивалента активности ретинола) на 100 г продукта)

  1. Морковь2
  2. Морковь отварная2
  3. Желток яичный0.925
  4. Сельдерей листовой0.75
  5. Яйца куриные0.26
  6. Рагу из цыплят0.232
  7. Яичница-глазунья0.23
  8. Рагу из кур0.227
  9. Морковь жёлтая0.183
  10. Айва0.167
  11. Цыплёнок табака0.1
  12. Курица0.072
  13. Курица жареная0.07
  14. Цыплёнок жареный0.07
  15. Булочка калорийная0.061
  16. Килька каспийская0.06
  17. Килька балтийская солёная0.04
  18. Килька балтийская0.04
  19. Курица отварная0.04
  20. Цыплёнок0.04
  21. Сельдь тихоокеанская среднесолёная0.03
  22. Сельдь тихоокеанская жирная0.03
  23. Сельдь атлантическая жирная0.03
  24. Килька балтийская горячего копчения0.03
  25. Шпроты в масле консервированные0.03
  26. Сливовый сок0.025
  27. Горчичное масло0.025
  28. Сельдь атлантическая среднесолёная0.02
  29. Цыплёнок отварной0.02
  30. Майонез Провансаль0.02
  31. Салака горячего копчения0.02
  32. Бананы0.02
  33. Слива0.017
  34. Айвовый сок0.017
  35. Айвовый компот0.01
  36. Чернослив0.01
  37. Сельдь атлантическая нежирная0.01
  38. Огурцы грунтовые0.01
  39. Сельдь тихоокеанская нежирная0.01
  40. Варенье из слив0.008
  41. Грецкий орех0.008
  42. Изюм0.006
  43. Виноград0.005
  44. Семечки подсолнечника0.005
  45. Горчичный порошок0.005
  46. Яблоки0.005
  47. Огурцы солёные0.005
  48. Яблоки сушёные0.003
  49. Огурцы парниковые0.003
  50. Сельдерей корневой0.003
  51. Варенье из айвы0.002
  52. Зерно твёрдой пшеницы0.002
  53. Зерно мягкой пшеницы0.002
  54. Яблочный компот0.002
  55. Свёкла тушёная0.002
  56. Свёкла отварная0.002
  57. Свёкла0.002
  58. Груши0.002
  59. Горчица столовая0.001


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: