Алыча
Вводная информация
- Алыча, ткемали или вишнеслива – плоды растений подсемейства сливовых семейства розоцветных. Растения обычно представляют из себя небольшие колючие деревья с широкой ветвистой кроной высотой до 10 м или многоствольные ветвистые колючие кустарники. Плоды – округлые, удлинённые или приплюснутые жёлтого, зелёного, красного, фиолетового или почти чёрного цвета кисло-сладкого вкуса диаметром до 3 см.
- Размножают черенкованием, отводками, прививкой и семенами-косточками. Сама алыча используется как подвой для персика, сливы и абрикоса.
- Основная особенность: предполагается, что слива "самовывелась" в процессе естественной гибридизации между алычой и тёрном.
- Употребляется в пищу в свежем виде, а также в составе варенья, компота, повидла, мармелада, желе, пастилы, вина, сока, сиропа, настоек.
- В Грузии из алычи приготавливают множество различных острых пищевых приправ, большинство из которых называется, как и сами плоды, ткемали.
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).
- При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.