Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина B2 (рибофлавина)

Вводная информация

  • Формула – C17H20N4O6.
  • Участвует в обмене белков, жиров и углеводов, влияет на состояние центральной нервной системы, рост и развитие детского организма, обеспечивает цветовое зрение и рост ногтей и волос, воздействует на процессы обмена в роговице, хрусталике и сетчатке глаза.
  • Нехватка витамина B2 чревата сухостью губ и появлением на них трещин, трещин в углах рта (заеды), выпадением волос, развитием конъюнктивита.
  • Организмом не вырабатывается, поступает вместе с пищей, в организме не накапливается, и любой его избыток выводится вместе с мочой, следовательно, содержащие его продукты следует потреблять на регулярной основе.
  • Особенности: чувствителен к воздействию ультрафиолетовых лучей, поэтому содержащие его продукты желательно хранить в защищённом от света месте.
  • Сохраняется на 80 % при сушке, стерилизации и варке продуктов, хорошо растворим в воде.
  • Суточная потребность: 1.7 - 3 мг, для детей – 1 - 3 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B2 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B2 (рейтинг в мг на 100 г продукта)

  1. Горчичный порошок0.7
  2. Белок яичный0.6
  3. Яичница-глазунья0.44
  4. Яйца куриные0.44
  5. Сельдь атлантическая нежирная0.32
  6. Сельдь атлантическая жирная0.3
  7. Сельдь тихоокеанская нежирная0.3
  8. Желток яичный0.28
  9. Телятина0.23
  10. Сельдь тихоокеанская жирная0.22
  11. Горчица столовая0.19
  12. Сельдь тихоокеанская среднесолёная0.18
  13. Семечки подсолнечника0.18
  14. Цыплёнок табака0.16
  15. Салака горячего копчения0.16
  16. Килька балтийская0.15
  17. Курица0.15
  18. Говядина0.15
  19. Цыплёнок жареный0.15
  20. Цыплёнок0.15
  21. Цыплёнок отварной0.14
  22. Килька балтийская горячего копчения0.14
  23. Ячмень0.13
  24. Килька балтийская солёная0.13
  25. Сельдь атлантическая среднесолёная0.13
  26. Грецкий орех0.12
  27. Салака0.12
  28. Курица отварная0.12
  29. Килька каспийская0.12
  30. Арахис0.11
  31. Курица жареная0.11
  32. Груши сушёные0.1
  33. Хрен0.1
  34. Сельдерей листовой0.1
  35. Шпроты в масле консервированные0.1
  36. Горчичное масло0.09
  37. Рис неочищенный0.08
  38. Ячневая крупа0.08
  39. Рагу из кур0.07
  40. Морковь0.07
  41. Рагу из цыплят0.07
  42. Курица жареная во фритюре0.07
  43. Морковь отварная0.06
  44. Перловая крупа0.06
  45. Сельдерей корневой0.06
  46. Пиво светлое0.05
  47. Пиво тёмное0.05
  48. Майонез Провансаль0.05
  49. Свёкла отварная0.05
  50. Бананы0.05
  51. Яблоки сушёные0.04
  52. Свёкла0.04
  53. Огурцы грунтовые0.04
  54. Рисовая крупа0.04
  55. Свёкла тушёная0.04
  56. Зефир в шоколаде0.04
  57. Айва0.04
  58. Груши0.03
  59. Огурцы парниковые0.02
  60. Морковь жёлтая0.02
  61. Зефир0.02
  62. Огурцы солёные0.02
  63. Яблочное пюре0.02
  64. Яблоки0.02
  65. Яблочное повидло0.02
  66. Варенье из айвы0.02
  67. Варенье из груш0.01
  68. Варенье из яблок0.01
  69. Айвовый сок0.01
  70. Яблочный компот0.01
  71. Пастила0.01
  72. Яблочный сок0.01


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: