Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO.RU – всё о про­дуктах питания

Крыжовник

Вводная информация

  • Крыжовник – ягода двудольного растения семейства крыжовниковых (близкого родственника смородины). Известно более 1500 сортов. Растения представляют из себя многолетний колючий кустарник высотой 1 - 1.2 м. Ягоды сочные, овальные или шаровидные зелёного, жёлто-янтарного, белого, розового, лилового и даже чёрного цвета диаметром обычно 10 - 12 мм с плотной гладкой или покрытой волосками кожурой, содержат много семян, созревают в конце лета.
  • Среди сахаров преобладают глюкоза и фруктоза, а сахароза содержится в малом количестве, преобладающими кислотами являются лимонная и яблочная.
  • В культуре присутствует примерно с XVI века.
  • Выращивают обычно с помощью посаженных осенью черенков.
  • Родиной, вероятно, являются Южная Европа, Кавказ и Северная Африка.
  • Основная особенность: ягоды дикого крыжовника имеют "волосатую" поверхность, зелёный цвет и меньшие размеры, чем ягоды окультуренного, но при этом не менее вкусны и полезны.
  • Противопоказания: из-за большого содержания целлюлозы в оболочке ягод и семенах не рекомендуется людям с чувствительной системой пищеварения, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Полезные для здоровья свойства при употреблении в пищу: может применяться при нарушениях в обмене веществ, а также в качестве лёгкого слабительного, мочегонного средства и для возбуждения аппетита.
  • Употребляется в пищу в свежем виде, в виде вина, джема, сока, компота, пюре, варенья, а также в виде ингредиента к таким десертам, как пироги.
  • Богат пектином и пектиноподобными веществами, поэтому удобен для приготовления желе.
  • В холодильнике сохраняется до двух недель.


  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим четырём компонентам одновременно).

1. Пищевая и энергетическая ценность крыжовника
Наименование параметра Количество в 100 г продукта Единица измерения
Энерге­тическая ценность45ккал
Место в Рейтинге продуктов по энергетической ценности (калорийности) 108
Место в Рейтинге фруктов и ягод по энергетической ценности (калорийности) 10
Белки0.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию белков 83
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию белков 7
Жиры0.2г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию жиров 87
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию жиров 9
Углеводы9.1г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию углеводов 71
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию углеводов 10
Вода84.7г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию воды 25
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию воды 7
Насыщенные жирные кислоты0г
Место в Рейтинге продуктов по содержанию насыщенных жирных кислот -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию насыщенных жирных кислот -
Холестерин0мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию холестерина -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию холестерина -
Пищевые волокна (клетчатка)3.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 29
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию пищевых волокон (клетчатки) 3

Крыжовник, набросок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных витаминов (A, B1, B2, B3, C и E) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим витаминам одновременно).

2. Содержание витаминов
Наименование витамина Количество в 100 г продукта Единица измерения
Витамин А (ретинол)0.033мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина A (ретинола) 31
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина A (ретинола) 6
Витамин B1 (тиамин)0.01мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B1 (тиамина) 94
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B1 (тиамина) 13
Витамин B2 (рибофлавин)0.02мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 85
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B2 (рибофлавина) 12
Витамин B3 (витамин PP, ниацин, никотиновая кислота)0.4мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 82
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B3 (витамина PP, ниацина, никотиновой кислоты) 8
Витамин B5 (пантотеновая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B5 (пантотеновой кислоты) -
Витамин B6 (пиридоксин)0.03мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 46
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B6 (пиридоксина) 11
Витамин B7 (витамин H, биотин)0.005мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 11
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B7 (витамина H, биотина) 1
Витамин B9 (фолиевая кислота)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B9 (фолиевой кислоты) -
Витамин B12 (цианокобаламин)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина B12 (цианокобаламина) -
Витамин C (аскорбиновая кислота)30мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 3
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) 1
Витамин D (кальциферол)нет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина D (кальциферола) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина D (кальциферола) -
Витамин E (токоферол)0.5мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию витамина E (токоферола) 58
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию витамина E (токоферола) 6
Бета-каротин0.2мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бета-каротина 20
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бета-каротина 6

Как выглядит крыжовник, рисунок

CC0



  • При нажатии на кнопку будет выведен список продуктов, отличающихся по составу основных минералов (натрия, калия, кальция, магния, фосфора и железа) от данного продукта не более чем на 50 % (по всем этим минералам одновременно).

3. Содержание минералов
Наименование минерала Количество в 100 г продукта Единица измерения
Натрий23мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию натрия 55
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию натрия 5
Калий260мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию калия 44
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию калия 5
Кальций22мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кальция 66
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кальция 8
Магний9мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию магния 87
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию магния 10
Фосфор28мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фосфора 71
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фосфора 3
Железо0.8мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию железа 81
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию железа 8
Йод0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию йода 33
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию йода 5
Борнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию бора -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию бора -
Ванадийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию ванадия -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию ванадия -
Кобальтнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кобальта -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кобальта -
Кремнийнет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию кремния) -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию кремния -
Марганец0.45мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию марганца 17
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию марганца 2
Медь0.13мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию меди 24
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию меди 3
Молибден0.012мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию молибдена 18
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию молибдена 3
Селеннет данныхмг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию селена -
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию селена -
Сера18мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию серы 32
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию серы 1
Фтор0.012мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию фтора 33
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию фтора 2
Хлор1мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хлора 38
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хлора 4
Хром0.001мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию хрома 40
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию хрома 5
Цинк0.09мг
Место в Рейтинге продуктов по содержанию цинка 48
Место в Рейтинге фруктов и ягод по содержанию цинка 8

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: