Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг продуктов питания по содержанию витамина D (кальциферола)

Вводная информация

  • Группа биологически активных веществ, из которых важнейшими являются D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).
  • Участвует в выработке гормонов и минеральном обмене веществ, костеобразовании, регулируя соотношение кальция и фосфора и обеспечивая всасывание их в тонком кишечнике и перенос кальция из крови в костную ткань, помогает регулировать кровяное давление
  • Нехватка витамина D чревата развитием рахита у детей, остеопороза, сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
  • В организме образуется в коже (D3) при облучении солнцем содержащегося в коже провитамина, который образуется из холестерина, из кожи переносится в другие органы и концентрируется, главным образом, в печени и плазме крови; также поступает вместе с пищей, главным образом, животного происхождения.
  • Особенности употребления в пищу: является жирорастворимым, следовательно, для усвоения витамина содержащие его продукты желательно употреблять в пищу вместе с продуктами преимущественно жидкой консистенции, богатыми жирами.
  • Суточная потребность (устанавливается исходя из предположения, что витамин не синтезировался в коже из-за недостаточного воздействия солнца): 0.015 мг, в пожилом возрасте или при наличии ожирения – 0.015 - 0.02 мг, для детей – 0.01 - 0.015 мг.
  • Суточная доза не должна превышать 0.1 мг, для детей – 0.05 мг.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина D (рейтинг в мг на 100 г продукта)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

  1. Сельдь атлантическая среднесолёная30
  2. Сельдь атлантическая нежирная30
  3. Сельдь атлантическая жирная30
  4. Шпроты в масле консервированные20.5
  5. Желток яичный7.7
  6. Булочка калорийная2.9
  7. Яйца куриные2.2
  8. Творог жирный0.58
  9. Творог средней жирности0.36
  10. Горчичное масло0.2
  11. Творог мягкий диетический0.13
  12. Творог нежирный0.02


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: