Рейтинг рыбы и морепродуктов по содержанию жиров

Вводная информация

• Являются главным источником энергии, получаемой организмом; по энергетической ценности (9 ккал на грамм) более чем в 2 раза превосходят белки и углеводы, наряду с которыми служат основным компонентом системы питания.
• Нехватка жиров в рационе чревата проблемами с кожей, связками, межсуставной жидкостью, пищеварительной системой, повышенным риском развития инфарктов и инсультов, низкой морозоустойчивостью.
• Особенности: в молекуле жиров обычно содержатся насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты; в воде нерастворимы.
• Суточная потребность: примерно равна суточной потребности в белках (0.8 - 1.5 г на 1 кг веса едока). При лишнем весе суточная потребность сдвигается ближе к нижней границе этого диапазона.
• Точнее рассчитать суточную потребность в жирах, а также сбалансированность меню по линии белки - жиры - углеводы (БЖУ), можно здесь: .

• Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание жиров (рейтинг в граммах на 100 г рыбы и морепродуктов)

(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)

1. Шпроты в масле консервированные – 32.4
2. Сельдь атлантическая жирная – 19.5
3. Сельдь тихоокеанская среднесолёная – 17.1
4. Сельдь тихоокеанская жирная – 15
5. Килька каспийская – 13.1
6. Килька балтийская – 9
7. Сельдь атлантическая среднесолёная – 8.5
8. Килька балтийская горячего копчения – 8.5
9. Килька балтийская солёная – 7.6
10. Сельдь тихоокеанская нежирная – 7
11. Сельдь атлантическая нежирная – 6.5
12. Салака – 6.3
13. Салака горячего копчения – 5.6

Вывести таблицу с
рыбой и морепродуктами
в алфавитном порядке »

При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.