Все продукты питания на prodotto.ru Логотип prodotto.ru PRODOTTO – всё о про­дуктах питания

Рейтинг зерновых и бобовых по содержанию витамина B1 (тиамина)

Вводная информация

  • Формула – C12H17N4OS.
  • Участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, поддерживает работу почек, печени, сердца, мозга.
  • Нехватка витамина B1 чревата нарушениями в работе нервной системы (заболеванию невритами), атрофией мышц, проблемами с памятью и концентрацией.
  • Организмом вырабатывается в незначительных количествах, поступает вместе с пищей, накапливается, главным образом, в скелетных мышцах.
  • Особенности употребления в пищу: для усвоения тиамина содержащие его продукты нельзя употреблять в пищу одновременно с чаем, кофе, свежими морепродуктами.
  • Разрушается при длительном нагревании, хорошо растворим в воде.
  • Суточная потребность: 1 - 1.2 мг, для детей – 0.2 - 0.9 мг.
  • Точнее рассчитать суточную потребность в витамине B1 и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно здесь: Калькулятор витаминов в меню на Prodotto.ru.
  • Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.

Содержание витамина B1 (рейтинг в мг на 100 г зерновых и бобовых)

  1. Зерно мягкой пшеницы0.44
  2. Зерно твёрдой пшеницы0.37
  3. Рис неочищенный0.34
  4. Ячмень0.33
  5. Ячневая крупа0.27
  6. Мука из мягкой пшеницы0.17
  7. Макароны0.17
  8. Мука из твёрдой пшеницы0.17
  9. Булочка калорийная0.15
  10. Перловая крупа0.12
  11. Батон нарезной0.11
  12. Рисовая крупа0.08
  13. Макароны отварные0.04


При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.


Поде­литься: