Рейтинг зерновых и бобовых по содержанию витамина E (токоферола)
Вводная информация
- Участвует в процессах тканевого дыхания, способствует усвоению белков и жиров, улучшает заживление ран, замедляет старение, благотворно влияет на развитие половых желёз, укрепляет иммунитет, снижает риск развития рака почек, лёгких и мочевого пузыря, а также катаракты.
- Нехватка витамина E чревата развитием бесплодия и мышечной атрофии, в детском возрасте – развитием нервно-мышечных заболеваний.
- Организмом не вырабатывается, поступает с пищей.
- Особенности: является жирорастворимым, следовательно, для усвоения токоферола содержащие его продукты желательно употреблять в пищу с продуктами преимущественно жидкой консистенции, богатыми жирами; в воде нерастворим, является антиоксидантом.
- Сохраняется при консервировании, стерилизации, варке, сушке и нагревании до 200 °C содержащих его продуктов.
- Суточная потребность: 7 - 15 мг, для детей – 6 - 9 мг.
- Суточная доза не должна превышать 650 - 1000 мг.
- Точнее рассчитать суточную потребность в витамине E и сравнить её с количеством этого витамина в вашем рационе можно
здесь:
.
- Внимание: на сайт постоянно добавляются новые продукты питания, поэтому лидеры этого рейтинга могут быть со временем оттеснены на более низкие места.
Содержание витамина E (рейтинг в мг на 100 г зерновых и бобовых)
(Кликните по названию продукта, чтобы узнать всё о его составе.)
- Печенье сахарное – 3.7
- Зерно твёрдой пшеницы – 3.4
- Зерно мягкой пшеницы – 3
- Сушки – 1.8
- Галеты – 1.8
- Блины – 1.7
- Ячмень – 1.7
- Баранки – 1.7
- Батон нарезной – 1.7
- Макароны – 1.5
- Мука из мягкой пшеницы – 1.5
- Мука из твёрдой пшеницы – 1.5
- Ячневая крупа – 1.5
- Бублики – 1.5
- Хлеб пшеничный подовый – 1.3
- Булочка калорийная – 1.1
- Перловая крупа – 1.1
- Рис неочищенный – 0.8
- Клёцки – 0.6
- Макароны отварные – 0.5
- Рисовая крупа – 0.4
При работе над страницей были использованы упомянутые здесь источники.